Fundada em 1990, a Zero Grau, do casal Niumar César de Souza e Aryanna Maria de Oliveira, recebeu a consultoria do Sebrae em Vilhena, Rondônia, e se tornaram referência no mercado.
Niu, como é conhecido na cidade, trabalhava como chapeiro em uma lanchonete desde os 15 anos de idade e em 2003 comprou a Zero Grau.
Enquanto atuava na chapa, sua esposa cuidava da gestão. Após construir um prédio próprio, abriram a lanchonete no primeiro shopping do município. No entanto, o incêndio de 2015 que houve no shopping fez com que o atendimento ao público fosse paralisado e levou o negócio a uma crise que só foi superada com muito esforço.
Na reinauguração do shopping, a Zero Grau retornou e ainda ampliou com a incorporação de um deck com porções, bebidas e música ao vivo em horários diferenciados do adotado pelo shopping. “As consultorias do Sebraetec, que trabalha com inovação e tecnologia, foram fundamentais”, completa Aryanna.
O Sebraetec oferece consultorias especializadas e customizadas em inovação e tecnologia com subsídio do Sebrae em 70% do valor e o empreendedor com 30%. Segundo Charif Mohamed, analista técnico do Sebrae em Rondônia, “é muito bom ver os resultados das consultorias neste negócio. É muito satisfatório”, fala Charif. Ele ressalta, ainda, que é essencial o empresário buscar consultorias especializadas.
Em 2018, a Zero Grau passou a oferecer hambúrguer 100% artesanal e batata frita gourmet. Com o fortalecimento da gestão e a implementação de inovações constantes, o empreendimento tende a crescer cada vez mais.
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Texto e fotos: Assessoria
