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Porto Velho conta agora com as cores e os sabores da gastronomia peruano, no restaurante Inkahuasi,\u00a0 inaugurado na segunda-feira,12. Inkahuasi quer dizer \u201ccasa do Inka\u201d.\u00a0 \u201cSent\u00edamos falta da gastronomia t\u00edpica do Peru, por isso decidimos abrir o restaurante\u201d, declarou Melina Silv\u00e9rio, que empreendeu o neg\u00f3cio junto com a sua m\u00e3e, a peruana C\u00e9lia Gutierrez. Ambas j\u00e1 t\u00eam a franquia do Bolo do Cerrado.<\/p>\n
O restaurante funciona todos os dias, das 19 \u00e0s 00 horas, com exce\u00e7\u00e3o da sexta-feira (fecha nesse dia), na Rua Carlos Gomes, sub-esquina com Rafael Vaz e Silva. Telefone: (69) 2141-5100. O Chef, Jorge Vela, veio do Peru, exclusivamente, para assumir o comando da cozinha. Tudo foi pensado cuidadosamente para que o cliente se sinta como se estivesse no Peru, desde a decora\u00e7\u00e3o at\u00e9 a vestimenta dos gar\u00e7ons. Os pratos mais pedidos s\u00e3o ceviche, lomo saltado, chaufa de carne e\u00a0 chicarron de pescado.<\/p>\n
Igor Lucena, um apaixonado pela culin\u00e1ria andina, fez quest\u00e3o de marcar presen\u00e7a no primeiro dia. \u201cQuando soube do restaurante, fiquei em \u00eaxtase, pois o sabor do alimento \u00e9 impactante, os temperos s\u00e3o completamente diferentes da cozinha brasileira – s\u00e3o espec\u00edficos de l\u00e1. Sentia muita falta\u201d, declarou, enquanto aguardava na fila, junto com a namorada, para ser atendido. Sua paix\u00e3o por essa gastronomia surgiu durante os tr\u00eas meses em que morou naquele pa\u00eds.<\/p>\n
\u201cLugar agradabil\u00edssimo, aconchegante e comida de excelente qualidade.\u201d, afirmou o publicit\u00e1rio Juracir Junior, que tamb\u00e9m esteve no Inkahuasi. \u201cPorto Velho est\u00e1 de parab\u00e9ns por mais essa conquista na gastronomia\u201d, declarou, afirmando que ser\u00e1 um frequentador ass\u00edduo da \u201ccasa do Inka\u201d.<\/p>\n
Outro entusiasta da culin\u00e1ria peruana \u00e9 o empres\u00e1rio da \u00e1rea de turismo Andr\u00e9 Ara\u00fajo. Ele fala com maestria sobre o sabor apurado dos pratos, que considera \u00fanico. \u201cA culin\u00e1ria andina \u00e9 destaque na gastronomia mundial. \u00c9 diferenciada\u201d, destaca.<\/p>\n
Na opini\u00e3o de Andr\u00e9, que tamb\u00e9m estava na noite de inaugura\u00e7\u00e3o do Inkahuasi, os peruanos conseguem \u201ccasar\u201d de maneira harmoniosa os temperos latinos, europeus, asi\u00e1ticos e ainda o ind\u00edgena. \u201cEm todos os pratos notamos a presen\u00e7a dessa conflu\u00eancia de culturas, tornando a comida simplesmente maravilhosa e de sabor inigual\u00e1vel.<\/p>\n
Esse diferencial, de acordo com ele, \u00e9 resultado do investimento que o pa\u00eds faz nas crian\u00e7as, que s\u00e3o instru\u00eddas em gastronomia desde o ensino b\u00e1sico. \u201cEles aprendem logo cedo a ter uma refer\u00eancia de turismo, de servir bem, de tratar bem e o resultado \u00e9 comprovado no dia a dia\u201d. Ainda segundo Andr\u00e9 Ara\u00fajo, a profiss\u00e3o de Chef \u00e9 motivo de orgulho no Peru. \u201cTudo isso faz com que Lima seja a sexta capital mundial que mais recebe turistas no mundo. S\u00e3o Paulo est\u00e1 em vig\u00e9simo segundo lugar\u201d.<\/p>\n
Autor e fotos: Em\u00edlia Ara\u00fajo<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":" Porto Velho conta agora com as cores e os sabores da gastronomia peruano, no restaurante Inkahuasi,\u00a0 inaugurado na segunda-feira,12. Inkahuasi quer dizer \u201ccasa do Inka\u201d.\u00a0 \u201cSent\u00edamos falta da gastronomia t\u00edpica do Peru, por isso decidimos abrir o restaurante\u201d, declarou Melina Silv\u00e9rio, que empreendeu o neg\u00f3cio junto com a sua m\u00e3e, a peruana C\u00e9lia Gutierrez. Ambas […]<\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":177176,"comment_status":"open","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[12,10],"tags":[],"class_list":["post-177175","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-sem-categoria","category-variedades"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.extraderondonia.com.br\/sistema\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/177175","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.extraderondonia.com.br\/sistema\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.extraderondonia.com.br\/sistema\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.extraderondonia.com.br\/sistema\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.extraderondonia.com.br\/sistema\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=177175"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/www.extraderondonia.com.br\/sistema\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/177175\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.extraderondonia.com.br\/sistema\/wp-json\/wp\/v2\/media\/177176"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.extraderondonia.com.br\/sistema\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=177175"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.extraderondonia.com.br\/sistema\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=177175"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.extraderondonia.com.br\/sistema\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=177175"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}![\"\"](\"http:\/\/www.extraderondonia.com.br\/sistema\/wp-content\/uploads\/2017\/06\/DSC_0000-600x398.jpg\")
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