{"id":189969,"date":"2017-09-06T16:51:51","date_gmt":"2017-09-06T20:51:51","guid":{"rendered":"http:\/\/www.extraderondonia.com.br\/?p=189969"},"modified":"2017-09-06T20:23:36","modified_gmt":"2017-09-07T00:23:36","slug":"extra-estreia-coluna-de-gastronomia-para-apaixonados-por-comer","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.extraderondonia.com.br\/sistema\/2017\/09\/06\/extra-estreia-coluna-de-gastronomia-para-apaixonados-por-comer\/","title":{"rendered":"EXTRA estreia coluna de gastronomia para apaixonados por comer"},"content":{"rendered":"

 <\/p>\n

\"\"O Extra de Rond\u00f4nia<\/strong><\/em> est\u00e1 inovando e em parceria com o Chef Thiago Dal Cortivo, lan\u00e7a a coluna “Receitas do Chef”.<\/p>\n

Thiago aposta na cozinha com origens e emo\u00e7\u00f5es e com uma pitadinha de inventividade. “Receitas do Chef”, traz toda sextas-feiras dicas e tudo que acontece na Gastronomia nacional e internacional, al\u00e9m de conferir entrevistas , festivais e eventos que movimentam os apaixonados pela arte de comer.<\/p>\n

Macarr\u00e3o de panela com lentilha e couve<\/strong><\/p>\n

Imposs\u00edvel uma refei\u00e7\u00e3o mais f\u00e1cil e pr\u00e1tica do que esta: todos os ingredientes da receita s\u00e3o cozidos juntos em uma s\u00f3 panela. \u00c9 claro que, sendo um prato com lentilhas, elas devem ficar de molho por algumas horas. Um pouco de planejamento sempre ajuda. Elas inclusive podem ser feitas no final de semana, para as refei\u00e7\u00f5es dos dias mais corridos. Outra forma de facilitar, \u00e9 ter sempre uma latinha de lentilhas (e outros gr\u00e3os) guardada na dispensa.<\/p>\n

\u00c9 claro que os ingredientes podem ser substitu\u00eddos de acordo com o seu gosto, ou o que voc\u00ea tem em casa. A ideia mais importante \u00e9 o conceito de cozinhar tudo em uma \u00fanica panela. Se for uma refei\u00e7\u00e3o vegana, lembre de incluir sempre um gr\u00e3o, que garante uma boa por\u00e7\u00e3o de prote\u00edna no prato. Colorir com legumes e folhas \u00e9 trazer sabores novos para a receita. Por fim, use e abuse de temperos e acompanhamentos.<\/p>\n

\"\"<\/p>\n

 <\/p>\n

Ingredientes<\/strong><\/p>\n

1\/2 pacote de macarr\u00e3o curto (usei penne integral)<\/p>\n

1 lata de tomates pelados, picados<\/p>\n

1 colher (sopa) de azeite de oliva<\/p>\n

Raspas de 1 lim\u00e3o<\/p>\n

3 dentes de alho espremidos<\/p>\n

1 colher(ch\u00e1) de sal<\/p>\n

1 x\u00edcara de lentilhas cozidas (ou 1 lata)<\/p>\n

1 ma\u00e7o de folhas de couve, sem o talo e picadas<\/p>\n

Pistilos de a\u00e7afr\u00e3o<\/p>\n

Para acompanhar (opcional)<\/strong><\/em><\/p>\n

Tahine<\/p>\n

Azeitonas<\/p>\n

Am\u00eandoas tostadas e grosseiramente picadas<\/p>\n

Folhas de manjeric\u00e3o fresco<\/p>\n

Modo de preparo<\/strong><\/p>\n

Coloque o macarr\u00e3o, tomates pelados, azeite, raspas de lim\u00e3o, alho e o sal em uma panela grande. Junte quatro x\u00edcaras de \u00e1gua fervente, misture e tampe. Leve ao fogo m\u00e9dio at\u00e9 ferver. Tire a tampa e cozinhe at\u00e9 que o macarr\u00e3o esteja cozido, mas ainda \u201cal dente\u201d (uns 6 a 10 minutos, dependendo da massa). Mexa ocasionalmente. Acrescente as lentilhas e a couve. Misture at\u00e9 incorporar. Junte o a\u00e7afr\u00e3o. Cozinhe por mais um ou dois minutos. Sirva acompanhado de tahine, am\u00eandoas tostadas, azeitonas e polvilhado com folhas de manjeric\u00e3o fresco.<\/p>\n

\"\"<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

  O Extra de Rond\u00f4nia est\u00e1 inovando e em parceria com o Chef Thiago Dal Cortivo, lan\u00e7a a coluna “Receitas do Chef”. Thiago aposta na cozinha com origens e emo\u00e7\u00f5es e com uma pitadinha de inventividade. “Receitas do Chef”, traz toda sextas-feiras dicas e tudo que acontece na Gastronomia nacional e internacional, al\u00e9m de conferir […]<\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":189971,"comment_status":"open","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[10],"tags":[],"class_list":["post-189969","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-variedades"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.extraderondonia.com.br\/sistema\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/189969","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.extraderondonia.com.br\/sistema\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.extraderondonia.com.br\/sistema\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.extraderondonia.com.br\/sistema\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.extraderondonia.com.br\/sistema\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=189969"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/www.extraderondonia.com.br\/sistema\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/189969\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.extraderondonia.com.br\/sistema\/wp-json\/wp\/v2\/media\/189971"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.extraderondonia.com.br\/sistema\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=189969"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.extraderondonia.com.br\/sistema\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=189969"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.extraderondonia.com.br\/sistema\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=189969"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}