{"id":193632,"date":"2017-10-06T09:38:10","date_gmt":"2017-10-06T13:38:10","guid":{"rendered":"http:\/\/www.extraderondonia.com.br\/?p=193632"},"modified":"2017-10-06T09:48:44","modified_gmt":"2017-10-06T13:48:44","slug":"receitas-do-chef-sagu-e-uma-sobremesa-tradicional-dos-sulista","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.extraderondonia.com.br\/sistema\/2017\/10\/06\/receitas-do-chef-sagu-e-uma-sobremesa-tradicional-dos-sulista\/","title":{"rendered":"RECEITAS DO CHEF: Sagu \u00e9 uma sobremesa tradicional dos Sulista"},"content":{"rendered":"

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O Sagu \u00e9 uma sobremesa t\u00edpica da regi\u00e3o\u00a0Sul\u00a0do Brasil, feita com vinho, cravo-da-\u00edndia,\u00a0canela\u00a0e a\u00e7\u00facar. Ele \u00e9 brasileiro e pode ser obtido\u00a0a partir da f\u00e9cula da mandioca. No Extremo Oriente (China,\u00a0Jap\u00e3o, Cor\u00e9ia e Taiwan) \u00e9 extra\u00eddo de v\u00e1rias esp\u00e9cies de palmeiras.<\/p>\n

Esta\u00a0 sobremesa \u00e9 uma tradi\u00e7\u00e3o dos restaurantes no Rio Grande do Sul. Mas que tal aprender a receita para servir no almo\u00e7o da fam\u00edlia? Confira!<\/p>\n

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SAGU COM CREME<\/strong><\/p>\n

6 por\u00e7\u00f5es<\/p>\n

500g de sagu<\/p>\n

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Voc\u00ea vai precisar de:<\/strong><\/p>\n

1 panela grande<\/p>\n

1 panela m\u00e9dia<\/p>\n

1 tigela m\u00e9dia<\/p>\n

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Ingredientes<\/strong><\/p>\n

2l de vinho tino fino de mesa<\/p>\n

2l de \u00e1gua<\/p>\n

2 x\u00edcaras (ch\u00e1) de a\u00e7\u00facar<\/p>\n

Cravo e canela em rama<\/p>\n

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Para o creme<\/strong><\/p>\n

4 colheres (sopa) de amido de milho<\/p>\n

4 colheres (sopa) de a\u00e7\u00facar de baunilha<\/p>\n

3 colheres (sopa) de a\u00e7\u00facar<\/p>\n

2l de leite<\/p>\n

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Modo de Preparo:<\/strong><\/p>\n

    \n
  1. Para o sagu, em uma panela grande, coloque o vinho e a \u00e1gua para ferver.<\/li>\n
  2. Adicione o sagu e mexa de vez em quando para n\u00e3o grudar no fundo da panela.<\/li>\n
  3. Acrescente o a\u00e7\u00facar e misture bem.<\/li>\n
  4. Desligue o fogo quando as bolinhas estiverem come\u00e7ando a ficar transparente (elas terminar\u00e3o de cozinhar no vinho ainda quente).<\/li>\n
  5. Acrescente o cravo e a canela. Reserve.<\/li>\n
  6. Para o creme, leve o leite para ferver em uma panela m\u00e9dia.<\/li>\n
  7. Enquanto isso, misture o amido de milho, o a\u00e7\u00facar de baunilha e o a\u00e7\u00facar comum com um pouco de leite frio em uma tigela m\u00e9dia. Misture at\u00e9 dissolver bem, para n\u00e3o empelotar.<\/li>\n
  8. Volte \u00e0 panela com o leite e, quando ele tiver fervido, adicione a mistura da tigela aos poucos, sem parar de mexer. Fa\u00e7a isso por cerca de 5 minutos.<\/li>\n
  9. Deixe esfriar e leve \u00e0 geladeira. Sirva com o sagu.<\/li>\n<\/ol>\n

     <\/p>\n

    Todas as Sextas uma dica sobre gastronomia
    \nsugest\u00e3o podem ser mandadas para Whatts 99995 1388 ou chef.thiago@gmail.com<\/p>\n

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