{"id":257375,"date":"2019-04-05T11:12:03","date_gmt":"2019-04-05T15:12:03","guid":{"rendered":"https:\/\/www.extraderondonia.com.br\/?p=257375"},"modified":"2019-04-05T11:12:03","modified_gmt":"2019-04-05T15:12:03","slug":"producao-de-ovos-de-pascoa-e-opcao-para-aumentar-a-renda-no-campo-em-ro","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.extraderondonia.com.br\/sistema\/2019\/04\/05\/producao-de-ovos-de-pascoa-e-opcao-para-aumentar-a-renda-no-campo-em-ro\/","title":{"rendered":"Produ\u00e7\u00e3o de ovos de P\u00e1scoa \u00e9 op\u00e7\u00e3o para aumentar a renda no campo em RO"},"content":{"rendered":"
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Nos supermercados j\u00e1 \u00e9 poss\u00edvel encontrar os ovos de chocolate \/ Foto: Divulga\u00e7\u00e3o<\/figcaption><\/figure>\n

O com\u00e9rcio de alimentos j\u00e1 est\u00e1 abarrotado deles. Expostos em pontos estrat\u00e9gicos, \u00e9 praticamente imposs\u00edvel entrar em um supermercado e n\u00e3o dar de cara com um estoque sobre nossas cabe\u00e7as. Estamos falando dos ovos de P\u00e1scoa.<\/p>\n

A troca de ovos como simbologia \u00e9 uma tradi\u00e7\u00e3o antiga, iniciada antes de Cristo. Na Europa era costume as pessoas trocarem ovos no equin\u00f3cio de 21 de mar\u00e7o para comemorar o fim do inverno e in\u00edcio da primavera naquela regi\u00e3o.<\/p>\n

Quando a P\u00e1scoa come\u00e7ou a ser celebrada como uma atividade crist\u00e3, os ovos come\u00e7aram a ser trocados na Semana Santa, por\u00e9m eram trocados ovos de galinha.<\/p>\n

Era muito comum as pessoas colorirem ou pintarem os ovos com gravuras como forma de simbolizar a ressurrei\u00e7\u00e3o de cristo. A tradi\u00e7\u00e3o dos ovos de P\u00e1scoa feitos de chocolate teve in\u00edcio na Fran\u00e7a, passando, a partir do s\u00e9culo XIX, a ser o preferido nas comemora\u00e7\u00f5es.<\/p>\n

No Brasil, o chocolate \u00e9, sem d\u00favidas, um dos alimentos mais apreciados pela grande maioria da popula\u00e7\u00e3o. Segundo dados do Instituto Brasileiro de Opini\u00e3o P\u00fablica e Estat\u00edstica (Ibope) realizada nos \u00faltimos cinco anos, o alimento \u00e9 consumido por 75% da popula\u00e7\u00e3o.<\/p>\n

No ranking mundial, o brasileiro \u00e9 o segundo maior consumidor de ovos de P\u00e1scoa, ficando atr\u00e1s somente do Reino Unido, e o quinto maior consumidor de chocolate do mundo.<\/p>\n

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Oficina de produ\u00e7\u00e3o de chocolate \/ Foto: Divulga\u00e7\u00e3o<\/figcaption><\/figure>\n

Produzidos em grande escala pelas grandes marcas, feitos artesanalmente em pequenos com\u00e9rcios ou mesmo dentro de casa, o chocolate tem na semana santa o seu maior pico de venda.<\/p>\n

Seja em formato de ovos, em barras, em bombons, para presentear ou para consumir, a venda de chocolates nessa \u00e9poca do ano sobe, para alegria dos comerciantes e de quem busca uma alternativa de renda extra.<\/p>\n

Extra\u00eddo a partir da am\u00eandoa do cacau, fruto de uma \u00e1rvore origin\u00e1ria de regi\u00f5es tropicais, de clima quente e \u00famido, como o de Rond\u00f4nia, o chocolate vem ganhando espa\u00e7o tamb\u00e9m entre as fam\u00edlias no campo.<\/p>\n

A revitaliza\u00e7\u00e3o da lavoura cacaueira promovida pela Ceplac, em parceria com o governo estadual por meio da Seagri e Emater-RO, tem resgatado o cultivo da cultura e a nova variedade desenvolvida no Estado mostrou-se mais resistente \u00e0 vassoura de bruxa \u2013 doen\u00e7a essa que atacou a cultura nas d\u00e9cadas de 1970\/1980 \u2013 hoje controlada por t\u00e9cnicas de manejo adequadas.<\/p>\n

PRODU\u00c7\u00c3O ARTESANAL<\/strong><\/p>\n

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S\u00e3o produzidos quatro porcentagens diferentes de teor de chocolate \/ Foto: Divulga\u00e7\u00e3o<\/figcaption><\/figure>\n

N\u00e3o \u00e9 de hoje que produtores rurais buscam na produ\u00e7\u00e3o artesanal de chocolate uma alternativa de renda extra para a fam\u00edlia.<\/p>\n

Nos \u00e1ureos tempos, quando o cacau rondoniense brilhava como a 2\u00aa maior cultura perene no estado, a Emater-RO j\u00e1 estava l\u00e1, na propriedade, com seus extensionistas realizando oficinas e ensinado as fam\u00edlias a produzirem chocolate em p\u00f3 e em barra. Com o decl\u00ednio da cultura a pr\u00e1tica diminui, mas nunca deixou de existir.<\/p>\n

O incentivo \u00e0 agroind\u00fastria, oferecido pelo governo estadual atrav\u00e9s de pol\u00edticas p\u00fablicas de desenvolvimento agropecu\u00e1rio, abriu novos caminhos para os pequenos produtores rurais.<\/p>\n

Em Teixeir\u00f3polis, um grupo formado em 2014, inicialmente por 23 mulheres e dois homens, decidiu investir na produ\u00e7\u00e3o de chocolate artesanal.\u00a0 Em 2015, trabalhando juntos h\u00e1 mais de um ano, os \u201cchocolateiros de Teixeir\u00f3polis\u201d, como ficaram conhecidos, decidiram que estava na hora de profissionalizar seu trabalho e assim criaram a Associa\u00e7\u00e3o das Agricultoras e Agricultores da Agricultura Familiar de Teixeir\u00f3polis, dando in\u00edcio a uma nova fase na produ\u00e7\u00e3o de chocolates na regi\u00e3o.<\/p>\n

Hoje, quatro anos depois, mesmo com muitas dificuldades, 17 participantes se mant\u00eam firmes no prop\u00f3sito de produzir chocolate artesanal.<\/p>\n

\u201cEles iniciaram colocando a m\u00e3o na massa literalmente\u201d, diz a extensionista da Emater-RO, Ros\u00e1ria Miranda dos Santos, que hoje presta assist\u00eancia t\u00e9cnica ao grupo. Ros\u00e1ria conta que tudo era feito manualmente, desde a colheita do fruto at\u00e9 a transforma\u00e7\u00e3o da am\u00eandoa em chocolate puro.<\/p>\n

A produ\u00e7\u00e3o, que antes era feita no bra\u00e7o, hoje conta com uma pequena m\u00e1quina capaz de produzir de 3 quilos a 3,5 quilos de chocolate por dia, proporcionando uma textura padronizada.<\/p>\n

Hoje s\u00e3o produzidos: chocolate em p\u00f3, chocolate em barrinhas, farinha de chocolate com am\u00eandoas, trufas, castanhas caramelizadas e nibs \u2013 pequenos fragmentos da am\u00eandoa do cacau, antioxidantes e rica. Com a aproxima\u00e7\u00e3o da semana santa os ovos de p\u00e1scoa ganharam prioridade e a produ\u00e7\u00e3o est\u00e1 indo de vento em polpa.<\/p>\n

GERA\u00c7\u00c3O DE RENDA<\/strong><\/p>\n

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Aumento da renda familiar \/ Foto: Divulga\u00e7\u00e3o<\/figcaption><\/figure>\n

Atrav\u00e9s da Associa\u00e7\u00e3o das Agricultoras e Agricultores da Agricultura Familiar de Teixeir\u00f3polis os chocolateiros est\u00e3o comercializando sua produ\u00e7\u00e3o sob encomenda para a regi\u00e3o e munic\u00edpios circunvizinhos.<\/p>\n

S\u00e3o oferecidos ovos de meio quilo abaixo com quatro porcentagens diferentes de teor de chocolate: 39%, 42%, 50% e 60%, de acordo com a encomenda.<\/p>\n

A atividade ainda \u00e9 limitada, mas j\u00e1 tem proporcionado um aumento de renda para os chocolateiros e suas fam\u00edlias que aguardam ansiosos a constru\u00e7\u00e3o da agroind\u00fastria visando o aumento da produ\u00e7\u00e3o.<\/p>\n

\u201cEles est\u00e3o se mantendo firmes e crescendo aos poucos. A perspectiva \u00e9 que do meio para o final do ano a agroind\u00fastria j\u00e1 esteja conclu\u00edda\u201d, afirma o gerente da Emater-RO local, Clodoaldo de Jesus Abreu.<\/p>\n

O gerente lembra ainda que esse \u00e9 um trabalho em parceria que conta, al\u00e9m do apoio do governo estadual que oferece assist\u00eancia t\u00e9cnica com incentivo \u00e0 agroind\u00fastria, da prefeitura de Teixeir\u00f3polis que fez a doa\u00e7\u00e3o de um terreno, e de emenda parlamentar que destinou recursos financeiros para a associa\u00e7\u00e3o.<\/p>\n

O grupo tem participado de v\u00e1rios eventos para mostrar seu trabalho e conquistar novos mercados e j\u00e1 est\u00e1 se organizando para levar seu produto \u00e0 8\u00aa Rond\u00f4nia Rural Show a ser realizada no per\u00edodo de 22 a 25 de maio deste ano, no Parque Tecnol\u00f3gico Valdecir Rack, em Ji-Paran\u00e1.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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