{"id":260207,"date":"2019-04-29T09:36:50","date_gmt":"2019-04-29T13:36:50","guid":{"rendered":"https:\/\/www.extraderondonia.com.br\/?p=260207"},"modified":"2019-04-29T09:36:50","modified_gmt":"2019-04-29T13:36:50","slug":"brasil-pode-ter-cacau-reconhecido-por-organizacao-internacional","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.extraderondonia.com.br\/sistema\/2019\/04\/29\/brasil-pode-ter-cacau-reconhecido-por-organizacao-internacional\/","title":{"rendered":"Brasil pode ter cacau reconhecido por organiza\u00e7\u00e3o internacional"},"content":{"rendered":"
\"\"
Foto: Ilustrativa<\/figcaption><\/figure>\n

O Brasil pode ser reconhecido como pa\u00eds produtor e exportador de cacau fino ou de aroma pelo Conselho da Organiza\u00e7\u00e3o Internacional do Cacau (ICCO, sigla em ingl\u00eas), com sede em Abidj\u00e3, na Costa do Marfim.<\/p>\n

O reconhecimento poder\u00e1 sair at\u00e9 setembro, de acordo com o t\u00e9cnico da Comiss\u00e3o Executiva do Plano da Lavoura Cacaueira (Ceplac) do Minist\u00e9rio da Agricultura, Pecu\u00e1ria e Abastecimento (Mapa), lotado na Superintend\u00eancia Regional do Par\u00e1 e Amazonas (Supam), Fernando Mendes, que participou de reuni\u00e3o no pa\u00eds africano realizada entre os dias 12 e 13 deste m\u00eas.<\/p>\n

Para Fernando Mendes, trabalho do Grupo OICACAU, constitu\u00eddo por representantes da Ceplac e da Secretaria de Com\u00e9rcio e Rela\u00e7\u00f5es Internacionais (SCRI\/Mapa) e do Minist\u00e9rio das Rela\u00e7\u00f5es Exteriores (MRE), contemplou todas as demandas da ICCO sobre a qualidade das am\u00eandoas de cacau exportadas pelo Brasil em recorte temporal at\u00e9 2017.<\/p>\n

O procedimento de reconhecimento internacional dos pa\u00edses est\u00e1 descrito no texto do Acordo Internacional do Cacau, de 2010, e prev\u00ea que os conselheiros da ICCO se re\u00fanam a cada dois anos para finalizar an\u00e1lises e julgar os pleitos encaminhados em um dossi\u00ea t\u00e9cnico dos exportadores. No caso do Brasil, o dossi\u00ea com as informa\u00e7\u00f5es requeridas foi elaborado pelo Grupo OICACAU do governo brasileiro<\/p>\n

Se o resultado for positivo, ser\u00e1 a primeira vez que as am\u00eandoas de cacau exportadas pelo Brasil ser\u00e3o reconhecidas internacionalmente como fino ou de aroma pelaICCO, passando a figurar no seleto grupo de pa\u00edses certificados por esse organismo internacional.<\/p>\n

Esse reconhecimento dever agregar valor ao produto comercializado no exterior, observa o diretor da Ceplac, Guilherme Galv\u00e3o. \u201cO reconhecimento internacional da qualidade das am\u00eandoas de cacau exportadas pelo Brasil representa um nicho de mercado mundial com potencial para alavancar a produ\u00e7\u00e3o de qualidade. Al\u00e9m da qualidade superior \u00e0 do cacau comum (commodity), as am\u00eandoas de cacau fino ou de aroma possuem valor superior no mercado\u201d.<\/p>\n

Pa\u00edses produtores do tipo de maior qualidade t\u00eam tido progressos na produ\u00e7\u00e3o de cacau fino ou de aroma, visando nichos de alta qualidade e produtos especiais de cacau e de chocolate. Especialistas reconhecem esfor\u00e7os feitos por pa\u00edses produtores a fim de melhorar e promover suas am\u00eandoas de cacau, argumentando haver espa\u00e7o para melhorias e que essa busca deve ser permanente na cadeia produtiva.<\/p>\n

Uma combina\u00e7\u00e3o de crit\u00e9rios \u00e9 usada para avaliar a qualidade do cacau fino ou de aroma. Incluem a origem gen\u00e9tica do material de plantio, caracter\u00edsticas morfol\u00f3gicas da planta, qu\u00edmicas reveladas como a colora\u00e7\u00e3o e o sabor. Nos procedimentos p\u00f3s-colheita a qualidade passa a depender do grau de fermenta\u00e7\u00e3o e de secagem, que influenciam o n\u00edvel de acidez, a presen\u00e7a ou n\u00e3o de sabores desagrad\u00e1veis e porcentagem de impurezas.<\/p>\n

Fabricantes de chocolate usam am\u00eandoas de cacau finos ou de aroma em receitas tradicionais, principalmente, para um n\u00famero limitado de produtos acabados, relativamente caros e de alta qualidade. S\u00f3 muito recentemente a demanda por cacau fino ou de aroma passou a crescer rapidamente no mercado nacional e internacional.<\/p>\n

A maioria dos principais fabricantes de chocolate possuem linhas especiais de chocolate de qualidade premium, que exigem cacau fino ou sabor de origens espec\u00edficas em suas receitas para o sabor distinto ou cor de seu chocolate.<\/p>\n

Os tradicionais pa\u00edses consumidores de cacau da Europa Ocidental (B\u00e9lgica, Fran\u00e7a, Alemanha, It\u00e1lia, Su\u00ed\u00e7a e Reino Unido), bem como o Jap\u00e3o, s\u00e3o os principais mercados consumidores de cacau fino ou de aroma, enquanto os Estados Unidos usam esse tipo de cacau em menor medida. Alguns pa\u00edses da Am\u00e9rica Latina tamb\u00e9m possuem um grande mercado interno para o uso de cacau fino ou de aroma, como \u00e9 o caso da Argentina.<\/p>\n

De acordo com o Agrostat (Estat\u00edsticas de Com\u00e9rcio Exterior do Agroneg\u00f3cio Brasileiro), o Brasil, em 2017, embarcou 753 toneladas de am\u00eandoas de cacau fino ou de aroma para o Jap\u00e3o, com quase 60% da quantidade, seguido pela Fran\u00e7a, Holanda (Pa\u00edses Baixos), Argentina, It\u00e1lia, B\u00e9lgica e \u00c1ustria.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

O Brasil pode ser reconhecido como pa\u00eds produtor e exportador de cacau fino ou de aroma pelo Conselho da Organiza\u00e7\u00e3o Internacional do Cacau (ICCO, sigla em ingl\u00eas), com sede em Abidj\u00e3, na Costa do Marfim. O reconhecimento poder\u00e1 sair at\u00e9 setembro, de acordo com o t\u00e9cnico da Comiss\u00e3o Executiva do Plano da Lavoura Cacaueira (Ceplac) […]<\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":260209,"comment_status":"open","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[74],"tags":[],"class_list":["post-260207","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-agronegocio"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.extraderondonia.com.br\/sistema\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/260207","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.extraderondonia.com.br\/sistema\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.extraderondonia.com.br\/sistema\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.extraderondonia.com.br\/sistema\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.extraderondonia.com.br\/sistema\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=260207"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/www.extraderondonia.com.br\/sistema\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/260207\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.extraderondonia.com.br\/sistema\/wp-json\/wp\/v2\/media\/260209"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.extraderondonia.com.br\/sistema\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=260207"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.extraderondonia.com.br\/sistema\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=260207"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.extraderondonia.com.br\/sistema\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=260207"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}