{"id":308404,"date":"2020-07-15T09:50:48","date_gmt":"2020-07-15T13:50:48","guid":{"rendered":"https:\/\/www.extraderondonia.com.br\/?p=308404"},"modified":"2020-07-15T09:50:48","modified_gmt":"2020-07-15T13:50:48","slug":"nutricao-de-precisao-alia-producao-e-sustentabilidade-na-pecuaria-leiteira","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.extraderondonia.com.br\/sistema\/2020\/07\/15\/nutricao-de-precisao-alia-producao-e-sustentabilidade-na-pecuaria-leiteira\/","title":{"rendered":"Nutri\u00e7\u00e3o de precis\u00e3o alia produ\u00e7\u00e3o e sustentabilidade na pecu\u00e1ria leiteira"},"content":{"rendered":"

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Foto: Ilustrativa<\/figcaption><\/figure>\n

A nutri\u00e7\u00e3o de precis\u00e3o ganha for\u00e7a no Brasil como aliada dos produtores de leite no desenvolvimento de uma pecu\u00e1ria ambientalmente eficiente.<\/p>\n

Estudo desenvolvido pela\u00a0Embrapa Pecu\u00e1ria Sudeste\u00a0(SP) comprovou que o equil\u00edbrio entre nutrientes na alimenta\u00e7\u00e3o de vacas em per\u00edodo de lacta\u00e7\u00e3o \u00e9 capaz de garantir ganhos de produtividade, ao mesmo tempo em que minimiza impactos ambientais. Al\u00e9m de reduzir custos de produ\u00e7\u00e3o, com a diminui\u00e7\u00e3o de nitrog\u00eanio e f\u00f3sforo, o manejo nutricional preciso facilita a obten\u00e7\u00e3o da licen\u00e7a ambiental para a propriedade.<\/p>\n

Pesquisadores avaliaram, por um ano, dois grupos de vacas durante o per\u00edodo de lacta\u00e7\u00e3o com dietas contendo teores de prote\u00edna diferentes. O Grupo 1 recebeu concentrado com 20% de prote\u00edna bruta. J\u00e1 o Grupo 2 teve o teor proteico do concentrado ajustado de acordo com as exig\u00eancias nutricionais e a produ\u00e7\u00e3o leiteira.<\/p>\n

De acordo com o coordenador da pesquisa na Unidade,\u00a0Julio Palhares, o objetivo foi conhecer o impacto dessa interven\u00e7\u00e3o no balan\u00e7o de nutrientes e nos indicadores de desempenho ambiental.<\/p>\n

O manejo nutricional reduziu os excedentes de nutrientes, como o nitrog\u00eanio (N) e o f\u00f3sforo (P).\u00a0Para a zootecnista T\u00e1isla Novelli, que participou do estudo a campo, a nutri\u00e7\u00e3o de precis\u00e3o \u00e9 uma ferramenta a mais para auxiliar o produtor, com bons resultados na produ\u00e7\u00e3o, al\u00e9m de benef\u00edcios ambientais.<\/p>\n

SATISFA\u00c7\u00c3O E CONSERVA\u00c7\u00c3O<\/strong><\/p>\n

Quando h\u00e1\u00a0consumo excessivo de nitrog\u00eanio por meio da dieta aumenta-se o risco ambiental. O nitrog\u00eanio nas fezes e urina tem potencial de volatiliza\u00e7\u00e3o, causando impacto na qualidade do ar, podendo contaminar o solo e as \u00e1guas superficiais e subterr\u00e2neas. J\u00e1 o f\u00f3sforo\u00a0\u00e9 o elemento respons\u00e1vel pela eutrofiza\u00e7\u00e3o nos corpos d’\u00e1gua. Ou seja, em grande concentra\u00e7\u00e3o na \u00e1gua, esses elementos podem alterar o ambiente aqu\u00e1tico, com\u00a0aumento da popula\u00e7\u00e3o de determinadas algas que ir\u00e3o depreciar a qualidade da \u00e1gua.<\/p>\n

A varia\u00e7\u00e3o no concentrado oferecido ao grupo 2 reduziu o excesso de nitrog\u00eanio no sistema produtivo em 7,6%; e o de f\u00f3sforo em 6,3%. No caso do pot\u00e1ssio, o excesso foi maior nesse grupo 1.<\/p>\n

\u201cA redu\u00e7\u00e3o de excedentes dos nutrientes significa fazer uma pecu\u00e1ria ambientalmente eficiente, com isso o produtor ter\u00e1 mais facilidade no manejo dos res\u00edduos e na obten\u00e7\u00e3o da licen\u00e7a ambiental da fazenda. Os custos da produ\u00e7\u00e3o de leite tamb\u00e9m s\u00e3o impactados. Com a quantidade ajustada de nitrog\u00eanio, produziu-se a mesma quantidade de leite da dieta com excesso do elemento. Isso significa redu\u00e7\u00e3o do custo de produ\u00e7\u00e3o, pela menor necessidade de aquisi\u00e7\u00e3o do alimento proteico\u201d, destaca Palhares.<\/p>\n

A maior parte do excesso de nitrog\u00eanio no grupo da dieta convencional vem da fertiliza\u00e7\u00e3o do solo e dos alimentos concentrados oferecidos aos animais. No caso do f\u00f3sforo, do capim e do concentrado.<\/p>\n

RESULTADOS<\/strong><\/p>\n

A estrat\u00e9gia nutricional dos animais, que leva em considera\u00e7\u00e3o a necessidade de nutrientes e a produ\u00e7\u00e3o de leite, demonstrou-se eficiente na redu\u00e7\u00e3o dos excedentes de nitrog\u00eanio e f\u00f3sforo no sistema de produ\u00e7\u00e3o da Embrapa Pecu\u00e1ra Sudeste.<\/p>\n

O total de excesso de nitrog\u00eanio por hectare foi de 605 kg no grupo 1; e de 556 kg N por hectare no 2. Em ambos, os menores excessos foram verificados nos primeiros tr\u00eas meses da lacta\u00e7\u00e3o. A efici\u00eancia m\u00e9dia de uso de nitrog\u00eanio foi de 21% para o grupo 1; e de 22,7% para o grupo 2. O nitrog\u00eanio \u00e9 de alta mobilidade no solo. Dependendo do manejo feito na pastagem e da intensidade de chuvas, ele pode ser transportado para os corpos d\u2019\u00e1gua superficiais e subterr\u00e2neos. Conforme Palhares, o nitrog\u00eanio em elevadas concentra\u00e7\u00f5es na \u00e1gua \u00e9 t\u00f3xico para humanos e animais que a consumirem.<\/p>\n

O alimento concentrado e a aduba\u00e7\u00e3o das pastagens representaram a maior parte das entradas desse elemento.<\/p>\n

Em rela\u00e7\u00e3o ao f\u00f3sforo, o total de excesso por hectare do sistema produtivo foi de 93 kg por hectare no grupo 1; e de 86 kg por hectare no grupo 2. A efici\u00eancia m\u00e9dia de aproveitamento do f\u00f3sforo no grupo 1 foi de 25,3%; e no grupo 2, de 26,5%. Os maiores excessos ocorreram no ver\u00e3o, nos dois grupos. \u201cTal fato est\u00e1 relacionado \u00e0 proximidade do fim da lacta\u00e7\u00e3o, onde a produ\u00e7\u00e3o de leite estava reduzida, aliado ao poss\u00edvel consumo excessivo de f\u00f3sforo pelos animais, principalmente via pastagem\u201d, diz o pesquisador. O alimento concentrado ainda representou mais de 70% das entradas de f\u00f3sforo para os dois grupos.<\/p>\n

J\u00e1 o pot\u00e1ssio n\u00e3o teve a mesma efici\u00eancia em rela\u00e7\u00e3o aos outros dois nutrientes quando a dieta foi ajustada.<\/p>\n

O total de excesso de pot\u00e1ssio por hectare do sistema produtivo foi de 296 kg\/ha no grupo 1; e de 322 kg\/ha no grupo 2. Diferentemente do observado para o nitrog\u00eanio e para o f\u00f3sforo, o consumo de concentrado n\u00e3o representou a maior entrada de pot\u00e1ssio, mas o consumo de pastagem. O pot\u00e1ssio apresentou uma efici\u00eancia m\u00e9dia de uso de 14,2% para o grupo 1; e 1de 2,6% para o grupo 2.<\/p>\n

\u201cO pot\u00e1ssio n\u00e3o \u00e9 um elemento com grande representatividade no impacto ambiental. \u00c9 mais uma quest\u00e3o de uso correto do elemento de acordo com a exig\u00eancia das vacas. Como todo nutriente custa dinheiro, ent\u00e3o por que usar em excesso se n\u00e3o vai reverter em produ\u00e7\u00e3o de leite? Ou seja, o produtor vai jogar dinheiro fora\u201d, adverte Palhares.<\/p>\n

Os resultados demonstram que a precis\u00e3o no uso da prote\u00edna na dieta determinar\u00e1 menor potencial de dano ambiental, como\u00a0polui\u00e7\u00e3o das \u00e1guas e do solo e emiss\u00e3o de gases.<\/p>\n

BALAN\u00c7O DE NUTRIENTES<\/b><\/p>\n

No balan\u00e7o de nutrientes calcula-se a diferen\u00e7a entre a entrada desses elementos no sistema de produ\u00e7\u00e3o na forma de alimentos, fertilizantes, \u00e1gua, etc., e a sa\u00edda em produtos como leite, carne e venda de animais. A diferen\u00e7a entre a entrada e a sa\u00edda resulta no excedente ou d\u00e9ficit de nutrientes no sistema de produ\u00e7\u00e3o. A abordagem do balan\u00e7o tem sido utilizada como uma ferramenta valiosa para auxiliar a tomada de decis\u00e3o e dimensionar os impactos ambientais de sistemas pecu\u00e1rios.<\/p>\n

ANALISE AMBIENTAL<\/strong><\/p>\n

Segundo Palhares, no Brasil o balan\u00e7o de nutrientes n\u00e3o \u00e9 considerado pelo setor produtivo e pelos \u00f3rg\u00e3os gestores como ferramenta de an\u00e1lise ambiental. \u201cEssa realidade n\u00e3o se justifica, pois o balan\u00e7o \u00e9 um instrumento eficaz, considerado nos programa de gest\u00e3o ambiental para pecu\u00e1ria de v\u00e1rios pa\u00edses do mundo\u201d, explica. Novelli endossa a opini\u00e3o do pesquisador da Embrapa, ressaltando que a abordagem do balan\u00e7o de nutrientes mostrou-se adequada para explicitar a efici\u00eancia de uso de nutrientes pelos animais e avaliar o desempenho dos indicadores ambientais ao longo da lacta\u00e7\u00e3o.<\/p>\n

O balan\u00e7o \u00e9 eficiente porque mostra o desequil\u00edbrio que pode ocorrer entre a quantidade de nutrientes utilizada pelo sistema de produ\u00e7\u00e3o e a que \u00e9 produzida na forma de leite. \u201cO balan\u00e7o exp\u00f5e a efici\u00eancia de uso de nutrientes. Quanto maior a efici\u00eancia, melhor ser\u00e1 o sistema de produ\u00e7\u00e3o em termos ambientais e econ\u00f4micos. J\u00e1 os sistemas com baixa efici\u00eancia significam alto impacto ambiental e menos dinheiro no bolso\u201d, conta Palhares.<\/p>\n

Uma das\u00a0vantagens de calcular o excedente de\u00a0nutrientes\u00a0por \u00e1rea ao m\u00eas, segundo o estudo, \u00e9 que permite decis\u00f5es mais acertadas em rela\u00e7\u00e3o ao regime de fertiliza\u00e7\u00e3o das pastagens, levando-se em considera\u00e7\u00e3o o excedente do m\u00eas anterior. Isso reduz a necessidade de aquisi\u00e7\u00e3o de fertilizantes qu\u00edmicos, diminuindo os custos de produ\u00e7\u00e3o, otimizando o uso de res\u00edduos de animais como fertilizantes, melhorando a seguran\u00e7a ambiental da fazenda e facilitando a adapta\u00e7\u00e3o \u00e0s legisla\u00e7\u00f5es ambientais.<\/p>\n

Para Palhares, utilizar o balan\u00e7o de nutrientes para avalia\u00e7\u00e3o da efici\u00eancia de uso de elementos como nitrog\u00eanio e f\u00f3sforo no sistema de produ\u00e7\u00e3o de leite \u00e9 uma forma simples e acess\u00edvel para evitar danos ambientais. \u201cA partir do balan\u00e7o eu posso identificar onde estou sendo ineficaz no uso dos nutrientes e intervir de forma precisa. Com isso se reduzir\u00e1 a disponibilidade de nutrientes no ambiente, reduzindo o risco de polui\u00e7\u00e3o\u201d, ressalta.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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