{"id":310140,"date":"2020-08-03T08:10:47","date_gmt":"2020-08-03T12:10:47","guid":{"rendered":"https:\/\/www.extraderondonia.com.br\/?p=310140"},"modified":"2020-08-03T08:10:47","modified_gmt":"2020-08-03T12:10:47","slug":"novas-normas-de-identidade-e-qualidade-para-queijos-sao-publicadas","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.extraderondonia.com.br\/sistema\/2020\/08\/03\/novas-normas-de-identidade-e-qualidade-para-queijos-sao-publicadas\/","title":{"rendered":"Novas normas de identidade e qualidade para queijos s\u00e3o publicadas"},"content":{"rendered":"

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Foto: Ilustrativa<\/figcaption><\/figure>\n

A Secretaria de Defesa Agropecu\u00e1ria do Minist\u00e9rio da Agricultura, Pecu\u00e1ria e Abastecimento (Mapa) divulgou novas normas para padr\u00f5es de identidade e qualidade dos queijos provolone, queijo minas padr\u00e3o, queijo minas meia cura, cream cheese, ricota e sobremesa l\u00e1ctea.<\/p>\n

O objetivo \u00e9 atender com mais celeridade as solicita\u00e7\u00f5es de registro de produtos e de altera\u00e7\u00f5es existentes, uma prioridade do Departamento de Inspe\u00e7\u00e3o de Produtos de Origem Animal (Dipoa) da Secretaria. As instru\u00e7\u00f5es normativas entram em vigor em setembro deste ano.<\/p>\n

As normas foram publicadas nessa quarta-feira (29) no Di\u00e1rio Oficial da Uni\u00e3o: Instru\u00e7\u00e3o Normativa 71, Instru\u00e7\u00e3o Normativa 72, Instru\u00e7\u00e3o Normativa 73 e Instru\u00e7\u00e3o Normativa 74.
\nAl\u00e9m de informa\u00e7\u00f5es obrigat\u00f3rias nos r\u00f3tulos, foram definidos os requisitos f\u00edsico-qu\u00edmicos e microbiol\u00f3gicos para a produ\u00e7\u00e3o desses alimentos.<\/p>\n

A partir de agora, esses produtos constam com Regulamento T\u00e9cnico de Identidade e Qualidade (RTIQ) e poder\u00e3o ser registrados automaticamente, sem a necessidade de avalia\u00e7\u00e3o pr\u00e9via pelo Dipoa, proporcionando redu\u00e7\u00e3o no n\u00famero de an\u00e1lises de registros. As regras e par\u00e2metros espec\u00edficos dos RTIQs trazem seguran\u00e7a jur\u00eddica para as a\u00e7\u00f5es de controle oficial da conformidade do produto envolvido.<\/p>\n

Com a publica\u00e7\u00e3o desses regulamentos, a ind\u00fastria saber\u00e1 as exig\u00eancias para a fabrica\u00e7\u00e3o, fica definido o que o Mapa deve fiscalizar e o consumidor ter\u00e1 a garantia de consumir um produto seguro e de qualidade.<\/p>\n

As normas foram elaboradas em conjunto com o setor l\u00e1cteo, com apoio da C\u00e2mara Setorial de Leite, do Minist\u00e9rio da Agricultura, e foram submetidas a consulta p\u00fablica.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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