{"id":318511,"date":"2020-10-26T08:30:06","date_gmt":"2020-10-26T12:30:06","guid":{"rendered":"https:\/\/www.extraderondonia.com.br\/?p=318511"},"modified":"2020-10-26T08:43:55","modified_gmt":"2020-10-26T12:43:55","slug":"tecnologia-gera-economia-e-produtividade-no-camarao-brasileiro","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.extraderondonia.com.br\/sistema\/2020\/10\/26\/tecnologia-gera-economia-e-produtividade-no-camarao-brasileiro\/","title":{"rendered":"Tecnologia gera economia e produtividade no camar\u00e3o brasileiro"},"content":{"rendered":"

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Foto: Ilustrativa<\/figcaption><\/figure>\n

O Brasil produziu aproximadamente 90 mil toneladas de camar\u00e3o no ano passado, de acordo com a Associa\u00e7\u00e3o Brasileira dos Criadores de Camar\u00e3o (ABCC). Isso representou um crescimento de praticamente 17% as contra 77 mil toneladas produzidas em 2018, e a expectativa \u00e9 de que esse n\u00famero suba para 120 mil em 2020, 150 mil em 2021 e 200 mil toneladas em 2022. Dentre os estados, o Cear\u00e1 \u00e9 o grande destaque, com 35 mil toneladas produzidas ano passado, seguido pelo Rio Grande do Norte (26 mil), Para\u00edba e Pernambuco \u2013 com sete mil cada.<\/p>\n

Entretanto, os especialistas do setor afirmam que esse desempenho tem potencial para ser muito maior do que j\u00e1 \u00e9. Para que isso aconte\u00e7a, por\u00e9m, s\u00e3o necess\u00e1rias solu\u00e7\u00f5es para aumentar a produ\u00e7\u00e3o e diminuir os custos dos produtores. Uma alternativa que tem chamado a aten\u00e7\u00e3o pelos resultados \u00e9 a Tecnologia de Cons\u00f3rcio Probi\u00f3tico (TCP).<\/p>\n

A TCP \u00e9 definida como um ecossistema perfeito, onde os microrganismos presentes n\u00e3o competem entre eles. Pelo contr\u00e1rio, a combina\u00e7\u00e3o desses microrganismos produz metab\u00f3litos (\u00e1cidos org\u00e2nicos, enzimas, amino\u00e1cidos, vitaminas e a\u00e7ucares) que multiplicam os microrganismos ben\u00e9ficos quando atuam diretamente sobre a mat\u00e9ria org\u00e2nica existente, recuperando e restaurando o meio em que se aplicam.<\/p>\n

As solu\u00e7\u00f5es resultantes dessa tecnologia podem ser apenas com metab\u00f3litos do nosso ecossistema, podem ser metab\u00f3litos com os microrganismos vivos ou simplesmente os microrganismos vivos. V\u00e1rias solu\u00e7\u00f5es s\u00e3o produzidas a partir dessa tecnologia. Desenvolvida por meio de uma parceria com a Universidade Federal do Paran\u00e1 (UFPR), tem o diferencial de ser focada n\u00e3o somente no animal, pois al\u00e9m de produtos de fermenta\u00e7\u00e3o aplicados no indiv\u00edduo, tamb\u00e9m possui elementos ben\u00e9ficos ao ambiente. Isso \u00e9 essencial, uma vez que a sa\u00fade do animal depende do equil\u00edbrio com a limpeza e com a qualidade microbiol\u00f3gica do ambiente em que ele vive, explica o pesquisador Geraldo Alberton, da UFPR.<\/p>\n

ESTUDO CONFIRMA DESEMPENHO, SA\u00daDE E QUALIDADE<\/strong><\/p>\n

Um estudo sobre essa aplica\u00e7\u00e3o est\u00e1 sendo realizado pelo professor Doutor Eduardo Ballester, do N\u00facleo de Pesquisa e Desenvolvimento em Aquicultura Sustent\u00e1vel (NPDA), do Laborat\u00f3rio de Carcinicultura da Universidade Federal do Paran\u00e1 (UFPR). Ele fez um experimento para avaliar a utiliza\u00e7\u00e3o da TCP durante a produ\u00e7\u00e3o de juvenis de camar\u00e3o em sistema de bioflocos.<\/p>\n

A esp\u00e9cie utilizada no estudo foi o camar\u00e3o branco do Pac\u00edfico, Litopenaeus vannamei, que \u00e9 a principal esp\u00e9cie de camar\u00e3o marinho produzida em cativeiro no Brasil e no mundo. \u201cDevido a problemas sanit\u00e1rios e impactos ambientais, a produ\u00e7\u00e3o deste camar\u00e3o tem sido desenvolvida em sistemas fechados com a tecnologia de bioflocos (BFT)\u201d, comenta o pesquisador.<\/p>\n

\u201cA sobreviv\u00eancia dos animais nos diferentes tratamentos avaliados ficou entre 92 e 96 %. Os camar\u00f5es produzidos com a tecnologia TCP apresentaram maior peso e comprimento em rela\u00e7\u00e3o aos camar\u00f5es cultivados no tratamento controle. Al\u00e9m disso, foram feitas avalia\u00e7\u00f5es para determinar o \u00edndice escalonado de massa, que \u00e9 uma medida relacionada com o bem estar e sa\u00fade do animal produzido. Tamb\u00e9m para esta vari\u00e1vel os camar\u00f5es produzidos com a TCP tiveram desempenho superior\u201d, completa.<\/p>\n

Como conclus\u00e3o, ele constatou que os resultados do trabalho apontaram para um melhor desempenho zoot\u00e9cnico, melhor \u00edndice de sa\u00fade e melhores condi\u00e7\u00f5es de qualidade de \u00e1gua nos tratamentos onde foi utilizado o TCP, comprovando a efic\u00e1cia deste produto para a produ\u00e7\u00e3o de camar\u00f5es marinhos, em sistemas de bioflocos durante a fase de ber\u00e7\u00e1rio.<\/p>\n

PRODUTORES COMPROVAM NA PR\u00c1TICA<\/strong><\/p>\n

O produtor e pesquisador Giovanni Chasin, que \u00e9 especialista em cria\u00e7\u00e3o de camar\u00e3o, fez um experimento com a TCP comparando os resultados da tecnologia com similares nos quesitos Mineraliza\u00e7\u00e3o de Mat\u00e9ria Org\u00e2nica e Antagonismo ao V\u00edbrio \u2013 uma doen\u00e7a que acomete muitos viveiros. \u201cDevido que existem muitas marcas de produtos bioremediadores para uso em viveiros e se faz impratic\u00e1vel uma compara\u00e7\u00e3o destes ao mesmo tempo em fazenda, a primeira op\u00e7\u00e3o debe ser feita a maneira de bioensaio com uma mesma amostra para todos os produtos\u201d, diz ele.<\/p>\n

Comparando produtos intitulados A, B e C, ele concluiu que o produto A teve um melhor desempenho que os outros produtos. No entanto, ao comparar o produto A com a TCP, esta \u00faltima teve um desempenho ainda melhor.<\/p>\n

\u201cNesta avalia\u00e7\u00e3o a produ\u00e7\u00e3o de CO2 correspondente as amostras do biorreator [fonte do produto A],e \u00e0 TCP [produto] foram substraidas das leituras finais que resultaram dos tratamentos. Nesta avalia\u00e7\u00e3o a TCP mostrou um desempenho 14,54% acima que o produto A que tinha sido selecionado anteriormente\u201d, conclui em seu artigo.<\/p>\n

Outro produtor que est\u00e1 acompanhando de perto o desenvolvimento e os benef\u00edcios da TCP no cultivo de camar\u00e3o \u00e9 Emiliano Medeiros, Supervisor da CELM Aquicultura. Ele explica que o probi\u00f3tico est\u00e1 contribuindo, junto com outras alternativas, para o aumento dos lucros em sua produ\u00e7\u00e3o.<\/p>\n

\u201cEu realmente tive aumento de lucros, pois consegui substituir a fonte de carbono, que inicialmente era a\u00e7\u00facar cristal, que \u00e9 mais caro que o mela\u00e7o. Quanto que eu consegui em m\u00e9dia reduzir? Falando em percentual, daria em torno de 40% a 65%. Em rela\u00e7\u00e3o ao probi\u00f3tico a gente se manteve praticamente com o mesmo custo entre R$ 800,00 a R$ 1.100,00 reais por ciclo, e isso foi um ponto bastante importante\u201d, conta Medeiros.<\/p>\n

Isso porque, mesmo que tenha resultado no mesmo custo, a TCP agrega solu\u00e7\u00f5es aos probi\u00f3ticos utilizados anteriormente, otimizando algumas tarefas. \u201cEu reduzi as limpezas que fazemos: por exemplo, as limpezas de fundo. Entramos nos viveiros para retirar s\u00f3lidos que ficam no fundo. Com a aplica\u00e7\u00e3o da TCP eu consegui reduzir essa frequ\u00eancia. Existia sujeira, mas era mineralizada, ent\u00e3o ela n\u00e3o estava distribu\u00edda como nitrogenados. O total de am\u00f4nia nitrogenada na \u00e1gua chegava a dois ou tr\u00eas, o que \u00e9 alto, significa um descontrole, e eu consegui manter no m\u00e1ximo em 0,50 com o uso da TCP\u201d, completa.<\/p>\n

\u201cA TCP proporcionou mais qualidade, principalmente de \u00e1gua, na qual eu vi um equil\u00edbrio nesse tocante. A qualidade de \u00e1gua melhorou muito. Esse controle de nitrogenados, indiretamente, trouxe tamb\u00e9m um controle de alguns organismos como cianobact\u00e9rias, que j\u00e1 s\u00e3o bem presentes no meio e eu consegui controlar e, voc\u00ea tendo um equil\u00edbrio, acaba convertendo em produtividade\u201d, conclui o produtor.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

  O Brasil produziu aproximadamente 90 mil toneladas de camar\u00e3o no ano passado, de acordo com a Associa\u00e7\u00e3o Brasileira dos Criadores de Camar\u00e3o (ABCC). Isso representou um crescimento de praticamente 17% as contra 77 mil toneladas produzidas em 2018, e a expectativa \u00e9 de que esse n\u00famero suba para 120 mil em 2020, 150 mil […]<\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":318512,"comment_status":"open","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[74],"tags":[],"class_list":["post-318511","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-agronegocio"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.extraderondonia.com.br\/sistema\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/318511","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.extraderondonia.com.br\/sistema\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.extraderondonia.com.br\/sistema\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.extraderondonia.com.br\/sistema\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.extraderondonia.com.br\/sistema\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=318511"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/www.extraderondonia.com.br\/sistema\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/318511\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.extraderondonia.com.br\/sistema\/wp-json\/wp\/v2\/media\/318512"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.extraderondonia.com.br\/sistema\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=318511"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.extraderondonia.com.br\/sistema\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=318511"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.extraderondonia.com.br\/sistema\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=318511"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}