{"id":331100,"date":"2021-03-19T09:30:16","date_gmt":"2021-03-19T13:30:16","guid":{"rendered":"https:\/\/www.extraderondonia.com.br\/?p=331100"},"modified":"2021-03-19T09:39:47","modified_gmt":"2021-03-19T13:39:47","slug":"peso-medio-recua-e-producao-de-carne-de-frango-de-2020-cresce-menos-que-o-numero-de-cabecas-abatidas","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.extraderondonia.com.br\/sistema\/2021\/03\/19\/peso-medio-recua-e-producao-de-carne-de-frango-de-2020-cresce-menos-que-o-numero-de-cabecas-abatidas\/","title":{"rendered":"Peso m\u00e9dio recua e produ\u00e7\u00e3o de carne de frango de 2020 cresce menos que o n\u00famero de cabe\u00e7as abatidas"},"content":{"rendered":"<p>&nbsp;<\/p>\n<figure id=\"attachment_331101\" aria-describedby=\"caption-attachment-331101\" style=\"width: 300px\" class=\"wp-caption alignright\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"size-medium wp-image-331101\" src=\"https:\/\/www.extraderondonia.com.br\/sistema\/wp-content\/uploads\/2021\/03\/unnamed-1-300x225.jpg\" alt=\"\" width=\"300\" height=\"225\" srcset=\"https:\/\/www.extraderondonia.com.br\/sistema\/wp-content\/uploads\/2021\/03\/unnamed-1-300x225.jpg 300w, https:\/\/www.extraderondonia.com.br\/sistema\/wp-content\/uploads\/2021\/03\/unnamed-1-80x60.jpg 80w, https:\/\/www.extraderondonia.com.br\/sistema\/wp-content\/uploads\/2021\/03\/unnamed-1-265x198.jpg 265w, https:\/\/www.extraderondonia.com.br\/sistema\/wp-content\/uploads\/2021\/03\/unnamed-1.jpg 512w\" sizes=\"auto, (max-width: 300px) 100vw, 300px\" \/><figcaption id=\"caption-attachment-331101\" class=\"wp-caption-text\">Foto: Ilustrativa<\/figcaption><\/figure>\n<p>Tradicionalmente, na avicultura de corte, como reflexo do melhoramento gen\u00e9tico, o volume de carne de frango apresenta evolu\u00e7\u00e3o proporcionalmente maior que o de cabe\u00e7as abatidas. Mas em 2020 n\u00e3o foi assim.\u00a0N\u00e3o porque tenha ca\u00eddo o rendimento das aves em cria\u00e7\u00e3o, mas porque a explos\u00e3o dos custos e o comportamento do mercado (pandemia) impuseram a produ\u00e7\u00e3o de aves mais leves.<\/p>\n<p>De acordo com o \u00a0Instituto Brasileiro de Geografia e Estat\u00edstica (IBGE) \u2013 cujos levantamentos abrangem apenas os estabelecimentos de abate sob inspe\u00e7\u00e3o federal, estadual ou municipal \u2013 em 2020 foram abatidas perto de seis bilh\u00f5es de cabe\u00e7as de frango, volume 3,29% superior ao registrado no ano anterior.<\/p>\n<p>Fossem outras as condi\u00e7\u00f5es, o incremento na produ\u00e7\u00e3o de carne teria alcan\u00e7ado o mesmo \u00edndice de evolu\u00e7\u00e3o ou teria sido superior. Mas o levantamento mostra que a expans\u00e3o, aqui, foi de apenas 1,84%, resultado que correspondeu \u00e0 produ\u00e7\u00e3o anual, sob inspe\u00e7\u00e3o, de pouco mais de 13,765 milh\u00f5es de toneladas de carne de frango.<\/p>\n<p>neste caso, que os efeitos negativos maiores da pandemia se concentraram no primeiro semestre: frente a um aumento de mais de 2% no n\u00famero de cabe\u00e7as abatidas, a carne delas decorrente aumentou somente meio por cento. J\u00e1 no segundo semestre o rendimento foi ligeiramente maior e, para um aumento de 4,22% no n\u00famero de cabe\u00e7as abatidas, o volume de carne aumentou mais de 3%.<\/p>\n<p>De toda forma os custos influenciaram muito mais a produ\u00e7\u00e3o do que a pandemia. Tanto que, mesmo antes dos primeiros isolamentos sociais (ou seja, em janeiro e fevereiro), o peso m\u00e9dio j\u00e1 vinha em redu\u00e7\u00e3o. E, no decorrer de todo o exerc\u00edcio, houve apenas uma exce\u00e7\u00e3o, em novembro, decorrente, provavelmente, da produ\u00e7\u00e3o de aves especiais para o Natal.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>&nbsp; Tradicionalmente, na avicultura de corte, como reflexo do melhoramento gen\u00e9tico, o volume de carne de frango apresenta evolu\u00e7\u00e3o proporcionalmente maior que o de cabe\u00e7as abatidas. 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