{"id":332269,"date":"2021-03-31T07:30:17","date_gmt":"2021-03-31T11:30:17","guid":{"rendered":"https:\/\/www.extraderondonia.com.br\/?p=332269"},"modified":"2021-03-31T08:17:20","modified_gmt":"2021-03-31T12:17:20","slug":"pesquisa-desenvolve-material-de-referencia-para-fabricas-de-racao-destinada-a-tilapia","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.extraderondonia.com.br\/sistema\/2021\/03\/31\/pesquisa-desenvolve-material-de-referencia-para-fabricas-de-racao-destinada-a-tilapia\/","title":{"rendered":"Pesquisa desenvolve material de refer\u00eancia para f\u00e1bricas de ra\u00e7\u00e3o destinada a til\u00e1pia"},"content":{"rendered":"

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Foto: Ilustrativa<\/figcaption><\/figure>\n

Laborat\u00f3rios de f\u00e1bricas de ra\u00e7\u00e3o para peixes est\u00e3o adotando como padr\u00e3o o material de refer\u00eancia desenvolvido por pesquisadores da Embrapa na an\u00e1lise de nutrientes e controle da qualidade do produto destinado \u00e0 alimenta\u00e7\u00e3o de til\u00e1pias. A tecnologia permite resultados anal\u00edticos seguros, evita preju\u00edzos aos produtores e reduz custos no processo.<\/p>\n

O qu\u00edmico Aparecido Matsuda, respons\u00e1vel pelos laborat\u00f3rios da f\u00e1brica de ra\u00e7\u00f5es Matsuda, atesta a aceita\u00e7\u00e3o da tecnologia pelo mercado. \u201cQuando um cliente vem visitar nossa f\u00e1brica e questiona nossas an\u00e1lises da ra\u00e7\u00e3o, mostramos a eles que utilizamos o material de refer\u00eancia da Embrapa. \u00c9 um diferencial.\u201d<\/p>\n

Materiais de refer\u00eancia s\u00e3o produtos que contribuem para a seguran\u00e7a dos resultados de an\u00e1lise laboratorial feita por f\u00e1bricas de ra\u00e7\u00e3o e servi\u00e7os de controle de qualidade.<\/strong>\u00a0\u00a0S\u00e3o empregados na calibra\u00e7\u00e3o de equipamentos de laborat\u00f3rio, avalia\u00e7\u00e3o de m\u00e9todos anal\u00edticos, treinamento, acompanhamento e avalia\u00e7\u00e3o de operadores e no controle interno de qualidade e avalia\u00e7\u00e3o da qualidade externa dos resultados de an\u00e1lises laboratoriais.<\/p>\n

\u201cEles t\u00eam import\u00e2ncia para o setor produtivo por contribuir com a gera\u00e7\u00e3o de resultados anal\u00edticos confi\u00e1veis no controle da qualidade de ra\u00e7\u00f5es\u201d, explica a pesquisadora\u00a0Ana Rita Nogueira<\/a>, da\u00a0Embrapa Pecu\u00e1ria Sudeste<\/a>\u00a0(SP), respons\u00e1vel pelo desenvolvimento do material.<\/p>\n

A Matsuda produz ra\u00e7\u00f5es para peixes em tr\u00eas unidades do Brasil: Cuiab\u00e1 (MT), Fortaleza (CE) e S\u00e3o Sebasti\u00e3o do Para\u00edso (MG). A matriz da empresa fica em \u00c1lvares Machado, no interior de S\u00e3o Paulo. \u201cN\u00f3s utilizamos muito esse material da Embrapa em nossos laborat\u00f3rios porque ele d\u00e1 mais confiabilidade \u00e0s nossas amostras. Antes n\u00e3o havia esse material de refer\u00eancia e os resultados ficavam sem esse padr\u00e3o. O mercado reconhece e valoriza esse diferencial\u201d, afirma Matsuda.<\/p>\n

NORMAS INTERNACIONAIS<\/strong><\/p>\n

Ana Rita explica que a pesquisa gerou o material de refer\u00eancia de nutrientes em ra\u00e7\u00e3o, a ser usado como padr\u00e3o de an\u00e1lises em diferentes laborat\u00f3rios de controle de qualidade e de alimenta\u00e7\u00e3o animal, seguindo normas internacionais. Inicialmente cerca de 65 quilos de amostra de ra\u00e7\u00e3o comercial foram fornecidos pela pr\u00f3pria Matsuda para a pesquisa. As amostras tinham como caracter\u00edstica principal a constitui\u00e7\u00e3o t\u00edpica daquelas comercializadas aos produtores, com aproximadamente 32% de prote\u00edna bruta.<\/p>\n

De acordo com Ana Rita, todos os valores foram avaliados com programas estat\u00edsticos. Os resultados geraram uma carta com os valores previstos e suas incertezas associadas. O\u00a0material de refer\u00eancia produzido foi disponibilizado\u00a0no site da Embrapa e enviado gratuitamente aos laborat\u00f3rios interessados.<\/p>\n

\u201cAs amostras est\u00e3o sendo empregadas no treinamento de t\u00e9cnicos dos laborat\u00f3rios, na calibra\u00e7\u00e3o de equipamentos, na constru\u00e7\u00e3o de cartas-controle (para verificar se os resultados emitidos est\u00e3o certos) e na verifica\u00e7\u00e3o dos resultados de rotina.\u201d<\/p>\n

O uso do material de refer\u00eancia possibilita a diminui\u00e7\u00e3o de retrabalho, pois \u00e9 poss\u00edvel verificar problemas pontuais e corrigi-los antes de fornecer um resultado errado aos clientes, o que poderia causar grandes preju\u00edzos aos produtores de ra\u00e7\u00e3o e \u00e0 nutri\u00e7\u00e3o de peixes.<\/p>\n

BRS AQUA<\/strong><\/p>\n

A pesquisa que deu origem ao material de refer\u00eancia faz parte do projeto \u201cA\u00e7\u00f5es estruturantes e inova\u00e7\u00e3o para o fortalecimento das cadeias produtivas da aquicultura no Brasil\u201d, mais conhecido como \u201cBRS Aqua<\/a>\u201d. \u00c9 o maior projeto de pesquisa em aquicultura j\u00e1 desenvolvido no Pa\u00eds. A iniciativa re\u00fane mais de 20 Unidades da Embrapa e cerca de 270 empregados da institui\u00e7\u00e3o de pesquisa. O financiamento \u00e9 do Fundo Tecnol\u00f3gico do Banco Nacional do Desenvolvimento (BNDES<\/a>\/Funtec), do Minist\u00e9rio da Agricultura, Pecu\u00e1ria e Abastecimento (Mapa<\/a>) – dinheiro que est\u00e1 sendo executado pelo Conselho Nacional de Desenvolvimento Cient\u00edfico e Tecnol\u00f3gico (CNPq<\/a>) – e da pr\u00f3pria Empresa.<\/p>\n

Esse projeto tem car\u00e1ter estruturante e de capacita\u00e7\u00e3o de recursos humanos especializados (bolsistas e estagi\u00e1rios). Prop\u00f5e desenvolver resultados tecnol\u00f3gicos que dever\u00e3o contribuir com avan\u00e7os em diferentes \u00e1reas de conhecimento em aquicultura. Saiba mais sobre essa\u00a0iniciativa<\/a>.<\/p>\n

PADR\u00c3O OURO<\/strong><\/p>\n

Levantamento feito em mar\u00e7o de 2020 pela Embrapa Pecu\u00e1ria Sudeste procurou verificar como os laborat\u00f3rios est\u00e3o utilizando o material de refer\u00eancia de ra\u00e7\u00e3o para peixes em suas an\u00e1lises. As respostas indicaram uso para o controle de qualidade em seus laborat\u00f3rios, tanto na calibra\u00e7\u00e3o de instrumentos quanto para diagnosticar problemas com os m\u00e9todos utilizados. Esse seria o primeiro passo para que a ind\u00fastria do pescado pudesse se beneficiar do material.<\/p>\n

O material de refer\u00eancia foi desenvolvido pela Embrapa a partir de amostra de ra\u00e7\u00e3o comercial que \u00e9 direcionada \u00e0 alimenta\u00e7\u00e3o de peixes produzidos em cativeiro. Ele cont\u00e9m quantidades conhecidas de nutrientes e ajuda os laborat\u00f3rios a fornecerem dados confi\u00e1veis, como os valores de prote\u00edna, fibras e minerais.<\/p>\n

De acordo com a pesquisadora Ana Rita Nogueira, a maioria dos laborat\u00f3rios que respondeu \u00e0 sondagem est\u00e1 localizada em ind\u00fastrias de ra\u00e7\u00e3o ou presta servi\u00e7os para diversos segmentos, incluindo as f\u00e1bricas do alimento para peixe e usu\u00e1rios.<\/p>\n

\u201cConsiderando que os laborat\u00f3rios que realizam a avalia\u00e7\u00e3o da qualidade das ra\u00e7\u00f5es t\u00eam um balizador, o tal \u2018padr\u00e3o ouro\u2019, para saber se os seus resultados est\u00e3o corretos, os produtores t\u00eam \u00e0 disposi\u00e7\u00e3o ra\u00e7\u00f5es com a qualidade comprovada por resultados confi\u00e1veis\u201d, justifica.<\/p>\n

Os laborat\u00f3rios que responderam ao question\u00e1rio indicaram o controle interno da qualidade como o principal uso do material. Outro emprego bastante frequente \u00e9 na avalia\u00e7\u00e3o de m\u00e9todos. Segundo a pesquisadora da Embrapa, isso significa que \u00e9 poss\u00edvel saber se uma altera\u00e7\u00e3o feita no m\u00e9todo de an\u00e1lise \u00e9 adequada e segue gerando resultados confi\u00e1veis.<\/p>\n

TECIDO DE PEIXE<\/strong><\/p>\n

A pesquisa que resultou na cria\u00e7\u00e3o do material de refer\u00eancia para ra\u00e7\u00e3o de peixe tamb\u00e9m desenvolveu material de refer\u00eancia para laborat\u00f3rios utilizarem na an\u00e1lise de tecido de peixe. O estudo foi tema da tese de doutorado em qu\u00edmica anal\u00edtica de Mayumi Silva Kawamoto, defendida na Universidade de S\u00e3o Paulo (USP<\/a>). Ela foi orientada pela pesquisadora Ana Rita.<\/p>\n

Tanto a ra\u00e7\u00e3o quanto o tecido de peixe foram fornecidos por produtores comerciais, gra\u00e7as a uma intermedia\u00e7\u00e3o da\u00a0Associa\u00e7\u00e3o Brasileira de Piscicultura (PeixeBR<\/a>). Ana Rita explica que o trabalho n\u00e3o envolve a identifica\u00e7\u00e3o de res\u00edduos de medicamentos nos peixes \u2013 essa a\u00e7\u00e3o exigiria outro processo, que j\u00e1 vem sendo conduzido por outro centro de pesquisa da Embrapa.<\/p>\n

VANTAGENS<\/strong><\/p>\n

Antes de a Embrapa desenvolver e disponibilizar o material de refer\u00eancia para ra\u00e7\u00f5es de peixe, alguns laborat\u00f3rios brasileiros tinham que import\u00e1-lo de outros pa\u00edses, o que encarecia a presta\u00e7\u00e3o de servi\u00e7os e n\u00e3o garantia a matriz dentro da realidade do Pa\u00eds. Com a entrega ao setor desse material, os laborat\u00f3rios nacionais conseguiram reduzir o custo.<\/p>\n

\u201cFicamos muito contentes com os resultados do trabalho realizado pela Embrapa. A meu ver, ele servir\u00e1 como o in\u00edcio de uma independ\u00eancia na aquisi\u00e7\u00e3o de materiais\u201d, diz Oneida Vasconcelos Vieira, diretora-t\u00e9cnica e comercial do laborat\u00f3rio C.B.O. An\u00e1lises Laboratoriais, sediado em Valinhos (SP).<\/p>\n

Segundo Oneida, o laborat\u00f3rio C.B.O. sempre adquiriu material de refer\u00eancia internacional, mas o custo \u00e9 muito alto e nem sempre a matriz \u00e9 adequada. \u201cCom esse material, tivemos um ganho bastante grande. Por se tratar de um material com analitos (elementos que s\u00e3o analisados) de interesse na \u00e1rea de alimenta\u00e7\u00e3o animal, temos a vantagem da utiliza\u00e7\u00e3o para a garantia da qualidade, visto que, nele, se encontram as subst\u00e2ncias numa mesma amostra.\u201d<\/p>\n

A diretora conta que come\u00e7ou a utilizar o material de refer\u00eancia de ra\u00e7\u00e3o de peixe no fim de 2019. \u201cNosso interesse na utiliza\u00e7\u00e3o desse material se deu em fun\u00e7\u00e3o do trabalho s\u00e9rio desenvolvido pela Embrapa nos ensaios colaborativos realizados por v\u00e1rios laborat\u00f3rios conceituados, dos quais tamb\u00e9m fizemos parte.\u00a0\u00a0E al\u00e9m dos analitos de interesse, outros que n\u00e3o encontramos disponibilidade no mercado numa matriz equivalente foram analisados\u201d, afirma.<\/p>\n

Segundo ela, o C.B.O. tem v\u00e1rios clientes que produzem ra\u00e7\u00e3o, dos quais alguns deles que t\u00eam laborat\u00f3rio se interessariam pelo material. \u201cAqueles que n\u00e3o t\u00eam laborat\u00f3rio pr\u00f3prio ficam bem confort\u00e1veis pela presta\u00e7\u00e3o de servi\u00e7o da C.B.O. sabendo da utiliza\u00e7\u00e3o desse material de refer\u00eancia\u201d, conclui.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

  Laborat\u00f3rios de f\u00e1bricas de ra\u00e7\u00e3o para peixes est\u00e3o adotando como padr\u00e3o o material de refer\u00eancia desenvolvido por pesquisadores da Embrapa na an\u00e1lise de nutrientes e controle da qualidade do produto destinado \u00e0 alimenta\u00e7\u00e3o de til\u00e1pias. A tecnologia permite resultados anal\u00edticos seguros, evita preju\u00edzos aos produtores e reduz custos no processo. O qu\u00edmico Aparecido Matsuda, […]<\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":332270,"comment_status":"open","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[74],"tags":[],"class_list":["post-332269","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-agronegocio"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.extraderondonia.com.br\/sistema\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/332269","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.extraderondonia.com.br\/sistema\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.extraderondonia.com.br\/sistema\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.extraderondonia.com.br\/sistema\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.extraderondonia.com.br\/sistema\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=332269"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/www.extraderondonia.com.br\/sistema\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/332269\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.extraderondonia.com.br\/sistema\/wp-json\/wp\/v2\/media\/332270"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.extraderondonia.com.br\/sistema\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=332269"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.extraderondonia.com.br\/sistema\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=332269"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.extraderondonia.com.br\/sistema\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=332269"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}