{"id":334292,"date":"2021-04-22T09:30:13","date_gmt":"2021-04-22T13:30:13","guid":{"rendered":"https:\/\/www.extraderondonia.com.br\/?p=334292"},"modified":"2021-04-22T09:34:12","modified_gmt":"2021-04-22T13:34:12","slug":"produtores-de-cafe-do-cone-sul-recebem-orientacao-sobre-tecnica-de-fermentacao-de-graos","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.extraderondonia.com.br\/sistema\/2021\/04\/22\/produtores-de-cafe-do-cone-sul-recebem-orientacao-sobre-tecnica-de-fermentacao-de-graos\/","title":{"rendered":"Produtores de caf\u00e9 do Cone Sul recebem orienta\u00e7\u00e3o sobre t\u00e9cnica de fermenta\u00e7\u00e3o de gr\u00e3os"},"content":{"rendered":"

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Foto: Ilustrativa<\/figcaption><\/figure>\n

Rond\u00f4nia est\u00e1 em 5\u00ba lugar no ranking de maior produtor de caf\u00e9 do pa\u00eds, sendo o 2\u00ba maior produtor de caf\u00e9 conilon no Brasil. A cultura ganhou for\u00e7a no Estado a partir da \u00faltima d\u00e9cada e vem inspirando outros estados que comp\u00f5em a regi\u00e3o Amaz\u00f4nica.<\/p>\n

O Governo de Rond\u00f4nia, por meio da Entidade Aut\u00e1rquica de Assist\u00eancia e Extens\u00e3o Rural do Estado (Emater) vem realizando no Cone Sul do Estado, a a\u00e7\u00e3o \u201cDia de Aprendizado\u201d com orienta\u00e7\u00f5es e apresenta\u00e7\u00f5es de t\u00e9cnicas ao produtor para obter um caf\u00e9 com qualidade, por meio da fermenta\u00e7\u00e3o positiva.<\/p>\n

Na propriedade de Arilson, em Colorado do Oeste, o extensionista rural, Maciel Lemos, apresentou as t\u00e9cnicas de fermenta\u00e7\u00e3o ao produtor, visando obter um caf\u00e9 com qualidade de bebida. A metodologia \u00e9 uma a\u00e7\u00e3o que permite a colheita seletiva do gr\u00e3o maduro e fermenta\u00e7\u00e3o positiva do caf\u00e9 em bombona.<\/p>\n

No ano passado, dois cafeicultores de Rond\u00f4nia participaram do Concurso Nacional da Associa\u00e7\u00e3o Brasileira das Ind\u00fastrias de Caf\u00e9 (Abic) que re\u00fane produtores de caf\u00e9 de todo o Pa\u00eds. Alex Marques de Lima, do munic\u00edpio de Alto Alegre dos Parecis, conquistou o primeiro lugar na categoria robusta\/conilon.<\/p>\n

A a\u00e7\u00e3o da fermenta\u00e7\u00e3o acontece para que o caf\u00e9 tenha maior qualidade de bebida, aumentando a pontua\u00e7\u00e3o em concursos.\u00a0A produtora Maria Aparecida Cantu\u00e1ria do munic\u00edpio de Vilhena, obteve uma pontua\u00e7\u00e3o hist\u00f3rica de 90,08 pontos, no maior Concurso de Qualidade e Sustentabilidade de Caf\u00e9 Robusta do pa\u00eds, o Concaf\u00e9 utilizando a t\u00e9cnica da fermenta\u00e7\u00e3o positiva. Com essa pontua\u00e7\u00e3o ela foi a segunda colocada no concurso de 2020, ficando apenas 0,32 d\u00e9cimos atr\u00e1s da primeira colocada, recebendo um pr\u00eamio de R$ 30 mil.<\/p>\n

Rond\u00f4nia \u00e9 destaque entre todos os estados produtores de caf\u00e9, pelo fortalecimento na uni\u00e3o do setor p\u00fablico, cient\u00edfico e produtivo. A expectativa para este ano \u00e9 de produzir dois milh\u00f5es de sacas de caf\u00e9, tendo \u00eanfase em qualidade, produtividade e sustentabilidade.<\/p>\n

O Estado conta hoje com mais de 22 mil rondonienses produzindo caf\u00e9. Para o gerente regional da Emater no Cone Sul, Cleverson Oliveira, que vem acompanhando as demandas na regi\u00e3o, por sermos um Estado agr\u00edcola em que boa parte sobrevive por causa do agroneg\u00f3cio, \u00e9 necess\u00e1rio valorizar e investir o fortalecimento da produ\u00e7\u00e3o rural, ofertando todos os suportes t\u00e9cnicos necess\u00e1rios aos produtores.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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