{"id":346160,"date":"2021-08-19T16:03:55","date_gmt":"2021-08-19T20:03:55","guid":{"rendered":"https:\/\/www.extraderondonia.com.br\/?p=346160"},"modified":"2021-08-19T16:03:55","modified_gmt":"2021-08-19T20:03:55","slug":"oficina-de-boas-praticas-na-manipulacao-de-alimentos-e-realizada-no-ctc-sicoob-credisul","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.extraderondonia.com.br\/sistema\/2021\/08\/19\/oficina-de-boas-praticas-na-manipulacao-de-alimentos-e-realizada-no-ctc-sicoob-credisul\/","title":{"rendered":"Oficina de \u201cBoas Pr\u00e1ticas na Manipula\u00e7\u00e3o de Alimentos\u201d \u00e9 realizada no CTC Sicoob Credisul"},"content":{"rendered":"

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Oficina aconteceu nos dias 16 e 17 \/ Foto: Divulga\u00e7\u00e3o<\/figcaption><\/figure>\n

Profissionais de servi\u00e7os de alimenta\u00e7\u00e3o de Vilhena participaram, no dia 16 e 17 de agosto, da oficina de \u201cBoas Pr\u00e1ticas na Manipula\u00e7\u00e3o de Alimentos\u201d, do 4\u00ba Sicoob Sabor \u2013 Festival Gastron\u00f4mico e Cultural de Vilhena.<\/p>\n

O evento foi realizado no per\u00edodo de pr\u00e9-festival, que tem abertura marcada para 24 de agosto, com show da Banda Violado e menu assinado pelos chefs Cuiabano e Thiago Dal Cortivo.<\/p>\n

A oficina foi realizada em parceria com Sebrae – Servi\u00e7o Brasileiro de Apoio \u00e0s Micro e Pequenas Empresas, no CTC Sicoob Credisul. A chef Melissa Almeida,\u00a0professora do Senar (Servi\u00e7o Nacional de Aprendizagem Rural) e chef do Gra\u00fana Resort Hotel em Ouro Preto do Oeste (RO), foi quem ministrou o evento.<\/p>\n

As boas pr\u00e1ticas s\u00e3o procedimentos que devem ser adotados por servi\u00e7os de alimenta\u00e7\u00e3o a fim de garantir a qualidade higi\u00eanico-sanit\u00e1ria e a conformidade dos alimentos com a legisla\u00e7\u00e3o sanit\u00e1ria. No primeiro dia, os participantes tiveram uma aula te\u00f3rica, e no segundo, foram para o Espa\u00e7o Gourmet colocar em pr\u00e1tica tudo o que aprenderam. L\u00e1, prepararam fundos e bases sem conservantes para a utiliza\u00e7\u00e3o em molhos e pratos.<\/p>\n

Para Melissa, a oficina rendeu bons resultados.\u00a0\u201cForam dois dias muito produtivos para a turma. Perguntaram bastante e muitas d\u00favidas que tinham em rela\u00e7\u00e3o ao trabalho na cozinha foram esclarecidas, absorveram bastante conhecimento. Aprenderam tamb\u00e9m a melhorar a alimenta\u00e7\u00e3o no dia-a-dia, produzindo bases mais saud\u00e1veis para seus pratos\u201d, disse.<\/p>\n

Os participantes ganharam brindes personalizados do Sicoob e do festival, al\u00e9m de receberem o certificado de participa\u00e7\u00e3o da oficina. Acesse\u00a0www.sicoobsabor.com.br<\/a> e saiba mais sobre o 4\u00ba Sicoob Sabor.<\/p>\n

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