{"id":346431,"date":"2021-08-23T08:30:03","date_gmt":"2021-08-23T12:30:03","guid":{"rendered":"https:\/\/www.extraderondonia.com.br\/?p=346431"},"modified":"2021-08-23T08:30:47","modified_gmt":"2021-08-23T12:30:47","slug":"preco-do-frango-congelado-registra-aumento-de-56-em-um-ano","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.extraderondonia.com.br\/sistema\/2021\/08\/23\/preco-do-frango-congelado-registra-aumento-de-56-em-um-ano\/","title":{"rendered":"Pre\u00e7o do frango congelado registra aumento de 56% em um ano"},"content":{"rendered":"
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Vendas de frango \/ Foto: Divulga\u00e7\u00e3o<\/figcaption><\/figure>\n

Ap\u00f3s o encarecimento da carne vermelha, os consumidores agora sentem no bolso o peso do aumento no pre\u00e7o da ave. O frango congelado teve um aumento de 56% no per\u00edodo de um ano, aponta um levantamento realizado pelo Centro de Estudos Avan\u00e7ados em Economia Aplicada (Cepea), da Esalq\/USP.<\/p>\n

O fato de a ave ter se tornado uma das principais op\u00e7\u00f5es de prote\u00edna dispon\u00edvel na mesa de muitas fam\u00edlias, foi um dos motivos que levou ao encarecimento. Segundo o levantamento, em agosto do ano passado o frango congelado era vendido em m\u00e9dia, no Estado de S\u00e3o Paulo, por R$ 5,04. Na \u00faltima semana, o pre\u00e7o m\u00e9dio era R$ 7,89. O \u00edndice \u00e9 a m\u00e9dia mensal mais alta registrada desde 2004.<\/p>\n<\/div>\n

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O aumento no pre\u00e7o se d\u00e1 por diferentes motivos. Um deles \u00e9 crescimento nas vendas, afirma a Juliana Ferraz, analista de mercado de frango do Cepea. \u201cEssas altas, ressalta-se, buscam acompanhar os elevados custos de produ\u00e7\u00e3o e garantir a margem de avicultores e de frigor\u00edficos\u201d.<\/p>\n<\/div>\n

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Al\u00e9m do per\u00edodo de in\u00edcio de m\u00eas, o retorno das aulas presenciais e o otimismo com a flexibiliza\u00e7\u00e3o das medidas restritivas aumentam a demanda interna por carne de frango, impulsionando os pre\u00e7os. Na parcial de agosto (at\u00e9 o dia 13), o frango inteiro congelado se valorizou quase 6% no atacado e foi cotado R$ 8,13\/kg.<\/p>\n

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No varejo, o quilo do frango congelado chega a ser encontrado por at\u00e9 R$ 10,99 nos supermercados de Rio Preto, de acordo com pesquisa Economize, do Di\u00e1rio. Para se ter uma ideia, o pre\u00e7o mais alto praticado pelo varejo na primeira quinzena de agosto de 2020 era de R$ 7,19. Uma diferen\u00e7a de 52%.<\/p>\n<\/div>\n

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Os a\u00e7ougues da cidade tamb\u00e9m j\u00e1 sofreram o impacto do reajuste do valor do frango e precisaram repassar os aumentos para os clientes. \u201cAumentou em um n\u00edvel em que o pre\u00e7o que eu vendia para os clientes \u00e9 o mesmo que eu pago atualmente para os fornecedores\u201d, afirma Fabiano Costa Machado, dono do Varej\u00e3o de Carnes Machado. No estabelecimento, o quilo do fil\u00e9 de frango era vendido ao consumidor a R$ 14,99 no in\u00edcio do m\u00eas. Agora, o fornecedor cobra do a\u00e7ougue R$ 14,50 o quilo.<\/p>\n

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O aumento nos pre\u00e7os t\u00eam assutado os consumidores, afirma o empres\u00e1rio, j\u00e1 que carne de frango era a principal fonte de prote\u00edna para substituir a carne vermelha. \u201cEst\u00e1 complicado, n\u00e3o tem mais op\u00e7\u00e3o de troca, porque o boi t\u00e1 caro, o frango t\u00e1 caro, n\u00e3o tem mais nada barato. Os clientes acabam optando hoje em maior parte pelo frango a passarinho, coxa e sobrecoxa, que s\u00e3o cortes mais em conta\u201d, diz.<\/p>\n<\/div>\n

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No mercado de cortes e mi\u00fados, os produtos com maior sa\u00edda no mercado interno, como o peito e o fil\u00e9 de peito, seguem altamente valorizados e tamb\u00e9m em patamares recordes. J\u00e1 os pre\u00e7os de produtos com boa sa\u00edda no mercado externo, como a asa e o cora\u00e7\u00e3o, registram aumentos mais t\u00edmidos.<\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

  Ap\u00f3s o encarecimento da carne vermelha, os consumidores agora sentem no bolso o peso do aumento no pre\u00e7o da ave. O frango congelado teve um aumento de 56% no per\u00edodo de um ano, aponta um levantamento realizado pelo Centro de Estudos Avan\u00e7ados em Economia Aplicada (Cepea), da Esalq\/USP. O fato de a ave ter […]<\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":346432,"comment_status":"open","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[74],"tags":[],"class_list":["post-346431","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-agronegocio"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.extraderondonia.com.br\/sistema\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/346431","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.extraderondonia.com.br\/sistema\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.extraderondonia.com.br\/sistema\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.extraderondonia.com.br\/sistema\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.extraderondonia.com.br\/sistema\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=346431"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/www.extraderondonia.com.br\/sistema\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/346431\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.extraderondonia.com.br\/sistema\/wp-json\/wp\/v2\/media\/346432"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.extraderondonia.com.br\/sistema\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=346431"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.extraderondonia.com.br\/sistema\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=346431"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.extraderondonia.com.br\/sistema\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=346431"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}