{"id":381941,"date":"2022-11-22T11:41:11","date_gmt":"2022-11-22T15:41:11","guid":{"rendered":"https:\/\/www.extraderondonia.com.br\/?p=381941"},"modified":"2022-11-22T11:49:28","modified_gmt":"2022-11-22T15:49:28","slug":"mercado-de-boi-gordo-vive-periodo-de-incertezas-saiba-por-que","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.extraderondonia.com.br\/sistema\/2022\/11\/22\/mercado-de-boi-gordo-vive-periodo-de-incertezas-saiba-por-que\/","title":{"rendered":"Mercado de boi gordo vive per\u00edodo de incertezas; saiba por qu\u00ea"},"content":{"rendered":"
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Imagem: Reprodu\u00e7\u00e3o<\/figcaption><\/figure>\n

Influenciado por diversas vari\u00e1veis internas e externas, o mercado de boi gordo caminha de maneira incomum ao longo deste ano, e deve\u00a0quebrar alguns recordes em 2022<\/strong>.<\/p>\n

Nos meses de agosto e setembro, por exemplo, as exporta\u00e7\u00f5es de carne bovina brasileira registraram\u00a0o maior volume e o maior faturamento de toda s\u00e9rie hist\u00f3rica<\/strong>. Entre janeiro e setembro, foram 1,5 milh\u00e3o de toneladas embarcadas, que tiveram como principal destino a China (mais de 60% do total exportado).<\/p>\n

Nesse per\u00edodo, o faturamento do setor foi de US$ 9,1 bilh\u00f5es para carne bovina (fresca, refrigerada e congelada).<\/p>\n

Contudo, no mercado dom\u00e9stico,\u00a0o cen\u00e1rio \u00e9 o oposto<\/strong>. A demanda vem encolhendo diante de um cen\u00e1rio de pre\u00e7os altos e poder aquisitivo baixo por parte da popula\u00e7\u00e3o.<\/p>\n

\u201cO mercado interno vem andando devagar. Ainda nem vimos a queda do pre\u00e7o da arroba do boi gordo chegar na ponta do consumidor, pois o valor da arroba est\u00e1 diminuindo [nos pre\u00e7os pagos aos pecuaristas], mas no supermercado n\u00e3o. O varejo ainda est\u00e1 mantendo suas margens. Isso impacta diretamente no consumo\u201d, observa o engenheiro agr\u00f4nomo e analista de mercado da Scot Consultoria, Pedro Gon\u00e7alves.<\/p>\n

De acordo com o especialista, ao longo de 2022,\u00a0o c\u00e2mbio acabou favorecendo as exporta\u00e7\u00f5es<\/strong>.<\/p>\n

\u201cA China veio com uma fome grande, principalmente no come\u00e7o do ano, quando precisavam comprar carne para aproveitar seus feriados. Outra quest\u00e3o foi o surto de peste su\u00edna africana, que dizimou o plantel su\u00edno e levou o pa\u00eds a buscar outras prote\u00ednas\u201d, diz Gon\u00e7alves.<\/p>\n

O animal brasileiro \u00e9, em grande medida, alimentado a pasto, o que o torna mais competitivo em um cen\u00e1rio em que os insumos para a alimenta\u00e7\u00e3o (soja e milho, principalmente) est\u00e3o bastante valorizados no mercado internacional.<\/p>\n

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\"boi\"<\/p>\n

Foto: Sistema FAEP<\/p>\n<\/div>\n

Mercado interno inst\u00e1vel<\/h2>\n

Por outro lado, a cota\u00e7\u00e3o da arroba do boi gordo tem se mostrado inst\u00e1vel no mercado interno. De acordo com o Centro de Estudos Avan\u00e7ados em Economia Aplicada (Cepea), ao longo de 2022, o pre\u00e7o vinha oscilando acima dos R$ 300. Essa press\u00e3o vem principalmente da fraca demanda interna, que tem feito com que frigor\u00edficos limitem as compras de lotes de animais para abate.<\/p>\n

\u201cNo consumo [da carne bovina] do Brasil,\u00a080% s\u00e3o mercado interno<\/strong>. Exportam-se os outros 20%, mas \u00e9 esse [percentual] que regula o pre\u00e7o\u201d, explica o pecuarista, presidente do Sindicato Rural de Guarapuava e presidente da Comiss\u00e3o T\u00e9cnica (CT) de Bovinocultura de Corte da FAEP, Rodolpho Botelho. Dessa forma, o apetite internacional acaba inflacionando tamb\u00e9m o pre\u00e7o do bife no prato do consumidor brasileiro.<\/p>\n

\u201cProvavelmente em fun\u00e7\u00e3o do baixo poder aquisitivo e do aumento no custo de vida, n\u00e3o tivemos demanda maior no mercado interno\u201d, observa o dirigente.<\/p>\n

Para Gon\u00e7alves, da\u00a0Scot Consultoria<\/strong><\/a>, a expectativa \u00e9 que o consumo interno melhore com a chegada da Copa do Mundo e as festas de final de ano.<\/p>\n

Gest\u00e3o<\/strong><\/h2>\n

De acordo com a FAEP, dentro da porteira, a solu\u00e7\u00e3o para atravessar um per\u00edodo de inseguran\u00e7as no mercado de boi gordo est\u00e1 na\u00a0gest\u00e3o do neg\u00f3cio<\/strong>.<\/p>\n

No caso do engenheiro agr\u00f4nomo e produtor rural Marcos Minghini, de Ribeir\u00e3o Claro, na regi\u00e3o do Norte Pioneiro, a percep\u00e7\u00e3o \u00e9 de que os custos de produ\u00e7\u00e3o de boi gordo aumentaram substancialmente nos \u00faltimos tempos, fruto de um cen\u00e1rio de incertezas no mercado internacional, influenciado pelos conflitos armados no Mar Negro e os efeitos colaterais da pandemia.<\/p>\n

\u201cIsso gera uma necessidade maior do que o normal de um controle de custos r\u00edgidos e de trabalhar a gest\u00e3o na propriedade\u201d, observa.<\/p>\n

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\"boi\"<\/p>\n

Foto: Sistema FAEP<\/p>\n<\/div>\n

No caso do produtor de Ribeir\u00e3o Claro, uma vez por m\u00eas, um consultor especializado cruza os dados zoot\u00e9cnicos do rebanho com os dados de planejamento da propriedade. \u201cA nossa proposta \u00e9 trabalhar com custos baixos, explorando pastagens de boa qualidade\u201d, afirma Minghini.<\/p>\n

\u201cSabia quanto aquele insumo iria custar l\u00e1 na frente. Tamb\u00e9m antecipei a compra dos insumos para produ\u00e7\u00e3o de milho\u201d, revela. \u201c\u00c9 importante conhecer seus custos e fazer a gest\u00e3o da sua propriedade para sofrer menos com as oscila\u00e7\u00f5es de mercado\u201d, completa.<\/p>\n

Essa receita \u00e9\u00a0mais do que indicada<\/strong>, principalmente em um cen\u00e1rio em que mesmo o pre\u00e7o do boi gordo em curto e m\u00e9dio prazos ainda s\u00e3o nebulosos, segundo especialistas.<\/p>\n

\u201cO comportamento da China vai ser uma inc\u00f3gnita em 2023. A meta era recuperar seu plantel su\u00edno. Caso isso ocorra, vai continuar comprando do Brasil? Por outro lado, a carne bovina brasileira caiu no gosto do consumidor chin\u00eas. Acredito que devem continuar sendo nosso principal parceiro\u201d, analisa Gon\u00e7alves, da Scot.<\/p>\n

\u201cQuando pensamos no mercado interno, 2023 pode ser de pre\u00e7os mais pressionados com o aumento dos animais ofertados. Na sequ\u00eancia pode faltar bezerro, quando chegar a \u00e9poca de reposi\u00e7\u00e3o. Sem animais, pode ser que volte a crescer o pre\u00e7o da arroba\u201d, complementa.<\/p>\n

Voca\u00e7\u00e3o paranaense<\/strong><\/h2>\n

A bovinocultura de corte paranaense tem como diferencial a qualidade da sua carne. Como o Estado n\u00e3o disp\u00f5e de grandes \u00e1reas para produ\u00e7\u00e3o animal, a op\u00e7\u00e3o dos pecuaristas \u00e9 investir em tecnologia, gen\u00e9tica, manejo e alimenta\u00e7\u00e3o, de modo a ter um produto diferenciado.<\/p>\n

\u201cNossa voca\u00e7\u00e3o \u00e9 produzir carnes nobres e atender nichos diferenciados. Quando se trabalha com nichos de carnes superiores, p\u00fablico com poder aquisitivo maior, a influ\u00eancia externa acaba sendo menor\u201d, observa Minghini, ao referir-se ao processo inflacion\u00e1rio e o aumento no custo de vida que tiraram a carne bovina do prato de parte da popula\u00e7\u00e3o brasileira.<\/p>\n

Al\u00e9m disso, outra quest\u00e3o que merece aten\u00e7\u00e3o \u00e9 a\u00a0necessidade de ampliar as exporta\u00e7\u00f5es da carne bovina paranaense<\/strong>. \u201cTemos gado bom, tecnologia, conquistamos o status de \u00e1rea livre de febre aftosa sem vacina\u00e7\u00e3o, mas faltam plantas frigor\u00edficas exportadoras\u201d, observa Minghini.<\/p>\n

A opini\u00e3o do presidente da CT de Bovinocultura de Corte da FAEP vai na mesma dire\u00e7\u00e3o. \u201cEsse \u00e9 um grande problema do Paran\u00e1, na cadeia produtiva, o frigor\u00edfico, elo final, \u00e9 pouco ativo na exporta\u00e7\u00e3o. No Estado existem nichos de produ\u00e7\u00e3o de carne de excelente qualidade, mas poucos acessam esse mercado externo. Falta conquistar novos mercados, mas, para isso, \u00e9 preciso volume, oferta constante e com qualidade\u201d, finaliza Botelho.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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