{"id":382190,"date":"2022-11-25T10:35:37","date_gmt":"2022-11-25T14:35:37","guid":{"rendered":"https:\/\/www.extraderondonia.com.br\/?p=382190"},"modified":"2022-11-25T10:35:37","modified_gmt":"2022-11-25T14:35:37","slug":"mais-barato-que-outras-proteinas-frango-ganha-competitividade","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.extraderondonia.com.br\/sistema\/2022\/11\/25\/mais-barato-que-outras-proteinas-frango-ganha-competitividade\/","title":{"rendered":"Mais barato que outras prote\u00ednas, frango ganha competitividade"},"content":{"rendered":"
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Foto: Reprodu\u00e7\u00e3o<\/figcaption><\/figure>\n

Os pre\u00e7os m\u00e9dios do frango inteiro resfriado e das carnes concorrentes su\u00edna e bovina comercializados no atacado da Grande S\u00e3o Paulo v\u00eam registrando movimentos distintos de outubro para novembro (at\u00e9 quarta-feira, 23), afirma o Centro de Estudos Avan\u00e7ados em Economia Aplicada (Cepea), da Escola Superior de Agricultura Luiz de Queiroz (Esalq-USP).<\/p>\n

\u201cEnquanto\u00a0a carne av\u00edcola apresenta desvaloriza\u00e7\u00e3o nesse per\u00edodo<\/strong>, os pre\u00e7os das duas principais substitutas registram altas. Esse contexto, por sua vez, resulta em ganho de competitividade da prote\u00edna av\u00edcola frente \u00e0s demais\u201d, afirma o Cepea em nota.<\/p>\n

Segundo a an\u00e1lise, o crescimento da oferta, sobretudo de fil\u00e9 e de peito, levou \u00e0 queda dos pre\u00e7os em novembro. No atacado da Grande S\u00e3o Paulo,\u00a0o frango inteiro resfriado tem m\u00e9dia de R$ 7,57\/kg na parcial de novembro<\/strong>\u00a0(at\u00e9 o dia 23), recuo de 0,8% frente \u00e0 de outubro. Quanto \u00e0 carne bovina, a carca\u00e7a casada est\u00e1 sendo comercializada \u00e0 m\u00e9dia de R$ 19,50\/kg em novembro, avan\u00e7o de 0,8% em rela\u00e7\u00e3o ao m\u00eas anterior.<\/p>\n

\u201cNo caso da prote\u00edna su\u00edna, agentes consultados pelo Cepea indicam aquecimento na demanda por parte dos atacadistas, cen\u00e1rio esse que possibilitou eleva\u00e7\u00e3o nas cota\u00e7\u00f5es da carne ao longo de novembro. Com isso, a carca\u00e7a especial su\u00edna \u00e9 negociada \u00e0 m\u00e9dia de R$ 10,77\/kg, valoriza\u00e7\u00e3o de 4,3% frente \u00e0 de outubro.\u201d<\/p>\n

Outros dados do Cepea sobre frango<\/h2>\n
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\"frango\"<\/p>\n

Foto: Paola Cuenca\/Canal Rural<\/p>\n<\/div>\n

De acordo com o Cepea, neste contexto, a diferen\u00e7a entre os valores do frango inteiro resfriado e os da carca\u00e7a casada bovina aumentou 1,9%, passando de R$ 11,70 o quilo em outubro para R$ 11,93 na parcial de novembro.<\/p>\n

Na mesma compara\u00e7\u00e3o, a prote\u00edna av\u00edcola ganhou competitividade frente \u00e0 carca\u00e7a especial su\u00edna, tendo em vista que a\u00a0diferen\u00e7a aumentou 19,1% no per\u00edodo<\/strong>, passando de R$ 2,69 em outubro para R$ 3,2 reais em novembro.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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