{"id":389296,"date":"2023-02-28T15:29:25","date_gmt":"2023-02-28T19:29:25","guid":{"rendered":"https:\/\/www.extraderondonia.com.br\/?p=389296"},"modified":"2023-02-28T15:29:25","modified_gmt":"2023-02-28T19:29:25","slug":"doenca-da-vaca-louca-e-transmitida-por-carne-contaminada","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.extraderondonia.com.br\/sistema\/2023\/02\/28\/doenca-da-vaca-louca-e-transmitida-por-carne-contaminada\/","title":{"rendered":"Doen\u00e7a da vaca louca \u00e9 transmitida por carne contaminada"},"content":{"rendered":"
\"\"
Foto: Ilustrativa<\/figcaption><\/figure>\n

Na \u00faltima semana, a\u00a0exporta\u00e7\u00e3o de carnes brasileiras para a China foi suspensa<\/strong><\/a>\u00a0devido \u00e2 confirma\u00e7\u00e3o da infec\u00e7\u00e3o de um animal com encefalopatia espongiforme bovina, conhecida como doen\u00e7a da vaca louca.<\/p>\n

O acordo comercial entre os pa\u00edses segue um protocolo sanit\u00e1rio previamente estabelecido. Embora seja considerada rara a infec\u00e7\u00e3o em humanos, ela pode ocorrer caso haja o consumo de carne contaminada.<\/p>\n

A doen\u00e7a da vaca louca faz parte das encefalopatias espongiformes transmiss\u00edveis, que s\u00e3o doen\u00e7as neurodegenerativas fatais que podem acometer animais e humanos e t\u00eam como caracter\u00edstica principal o ac\u00famulo anormal de prote\u00ednas no c\u00e9rebro, o que destr\u00f3i c\u00e9lulas nervosas.<\/p>\n

O m\u00e9dico-veterin\u00e1rio Guilherme Moura, \u202fgerente de servi\u00e7os t\u00e9cnicos\u202fda Vetoquinol Sa\u00fade Animal, explica que a doen\u00e7a \u00e9 provocada nos animais por um pr\u00edon, uma part\u00edcula proteica infecciosa. A doen\u00e7a pode ser desenvolvida de duas maneiras: a primeira, por meio da ingest\u00e3o dos animais de carca\u00e7as infectadas. Para evitar tal cont\u00e1gio, a legisla\u00e7\u00e3o brasileira pro\u00edbe a utiliza\u00e7\u00e3o de ingredientes de origem animal na alimenta\u00e7\u00e3o bovina. J\u00e1 a segunda maneira ocorre pela muta\u00e7\u00e3o at\u00edpica e espont\u00e2nea de uma prote\u00edna normal\u00a0\u2014 esse \u00e9 o meio de ocorr\u00eancia mais comum.<\/p>\n

Se constatado qualquer sinal da doen\u00e7a, \u00e9 necess\u00e1rio que a entidade fiscalizadora sanit\u00e1ria local seja notificada. A confirma\u00e7\u00e3o deve ser feita por exames de laborat\u00f3rios nacionais e internacionais, para verificar se a infec\u00e7\u00e3o foi da vaca louca at\u00edpica, que pode ser lidada com a destrui\u00e7\u00e3o apenas da carca\u00e7a infectada, ou se \u00e9 um caso da doen\u00e7a cl\u00e1ssica, que resulta na detrui\u00e7\u00e3o de todo o rebanho, assim como quaisquer materiais que possam estar ligados aos bovinos infectados, a fim de manter a sa\u00fade animal e humana, conforme responsabilidade do Mapa (Minist\u00e9rio da Agricultura, Pecu\u00e1ria e Abastecimento).<\/p>\n

De acordo com o infectologista Jos\u00e9 Branco Filho, diretor-executivo do IBSP (Instituto Brasileiro para Seguran\u00e7a do Paciente), a vaca louca, ou vDCJ (variante da doen\u00e7a de Creutzfeldt-Jakob), a enfermidade \u00e9 rara entre humanos, mas, quando ocorre, costuma afetar pessoas jovens, que apresentam r\u00e1pida deteriora\u00e7\u00e3o cerebral. Ele afirma que a doen\u00e7a ocorre a partir do consumo de carne infectada, em especial\u00a0carnes provenientes do sistema nervoso, como c\u00e9rebro e medula espinhal.<\/p>\n

\n
O Minist\u00e9rio da Sa\u00fade afirma que os sintomas costumam ser sensoriais, comportamentais e psiqui\u00e1tricos, mas nada espec\u00edfico. A identifica\u00e7\u00e3o ocorre apenas por meio de exames de sangue para a an\u00e1lise gen\u00e9tica no pr\u00edon e o estudo de l\u00edquor para a detec\u00e7\u00e3o de uma prote\u00edna neuronal; a confirma\u00e7\u00e3o definitiva somente se d\u00e1 com o exame neuropatol\u00f3gico de fragmentos do c\u00e9rebro.<\/div>\n<\/div>\n

Branco afirma que n\u00e3o h\u00e1 tratamento para a doen\u00e7a; pode-se adotar apenas medidas de cuidado paliativo para os sintomas, com suporte ao paciente. A\u00a0vDCJ \u00e9 uma doen\u00e7a mortal, com evolu\u00e7\u00e3o para \u00f3bito dentro de um ano, na maioria dos casos.<\/p>\n

Moura conclui que n\u00e3o \u00e9 preciso haver medo ao consumir carne bovina, lembrando-se, sempre, de se atentar \u00e0 aquisi\u00e7\u00e3o de produtos com selo de inspe\u00e7\u00e3o sanit\u00e1ria, como o emitido pelo S.I.F. (Servi\u00e7o de Inspe\u00e7\u00e3o Federal), assim como n\u00e3o ingerir carnes de origem desconhecida nem de \u00e1reas infectadas.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Na \u00faltima semana, a\u00a0exporta\u00e7\u00e3o de carnes brasileiras para a China foi suspensa\u00a0devido \u00e2 confirma\u00e7\u00e3o da infec\u00e7\u00e3o de um animal com encefalopatia espongiforme bovina, conhecida como doen\u00e7a da vaca louca. O acordo comercial entre os pa\u00edses segue um protocolo sanit\u00e1rio previamente estabelecido. Embora seja considerada rara a infec\u00e7\u00e3o em humanos, ela pode ocorrer caso haja o […]<\/p>\n","protected":false},"author":4,"featured_media":389297,"comment_status":"open","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[74],"tags":[],"class_list":["post-389296","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-agronegocio"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.extraderondonia.com.br\/sistema\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/389296","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.extraderondonia.com.br\/sistema\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.extraderondonia.com.br\/sistema\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.extraderondonia.com.br\/sistema\/wp-json\/wp\/v2\/users\/4"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.extraderondonia.com.br\/sistema\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=389296"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/www.extraderondonia.com.br\/sistema\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/389296\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.extraderondonia.com.br\/sistema\/wp-json\/wp\/v2\/media\/389297"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.extraderondonia.com.br\/sistema\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=389296"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.extraderondonia.com.br\/sistema\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=389296"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.extraderondonia.com.br\/sistema\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=389296"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}