{"id":390845,"date":"2023-03-19T10:40:33","date_gmt":"2023-03-19T14:40:33","guid":{"rendered":"https:\/\/www.extraderondonia.com.br\/?p=390845"},"modified":"2023-03-19T10:40:33","modified_gmt":"2023-03-19T14:40:33","slug":"erva-mate-novo-sistema-de-plantio-pode-multiplicar-a-produtividade-em-ate-10-vezes","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.extraderondonia.com.br\/sistema\/2023\/03\/19\/erva-mate-novo-sistema-de-plantio-pode-multiplicar-a-produtividade-em-ate-10-vezes\/","title":{"rendered":"Erva-mate: novo sistema de plantio pode multiplicar a produtividade em at\u00e9 10 vezes"},"content":{"rendered":"
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Foto: Manuela Bergamin\/Embrapa<\/figcaption><\/figure>\n

Um novo sistema de cultivo de erva-mate desenvolvido pela\u00a0Embrapa Florestas<\/a><\/strong>\u00a0permite at\u00e9 10 safras em 18 meses, ou seja, nove a mais que a tradicionalmente obtida com a cultura, que \u00e9 apenas uma no mesmo per\u00edodo. Batizada de Cevad-estufa, uma vers\u00e3o do sistema Cevad para estufas.<\/p>\n

Al\u00e9m disso, ela tamb\u00e9m tem potencial para desenvolver novos produtos, principalmente diferentes tipos de ch\u00e1 mate feitos a partir de folhas novas, j\u00e1 que as plantas s\u00e3o cultivadas como pequenos arbustos em calhas dentro das estufas.<\/p>\n

De acordo com as informa\u00e7\u00f5es da Embrapa, o sistema ainda precisa ser validado com os agricultores, mas os resultados s\u00e3o promissores. Entretanto, podem contribuir para elevar a erva-mate a um patamar superior no mercado de ch\u00e1s e outros produtos de maior valor agregado, al\u00e9m de ampliar sua comercializa\u00e7\u00e3o no Brasil e no mundo.<\/p>\n

Segundo o pesquisador Ivar Wendling, o Cevad-estufa tem como objetivo colher as folhas jovens e n\u00e3o maduras. Elas que s\u00e3o tradicionalmente utilizadas para produzir a bebida parecida com o ch\u00e1 servido em caba\u00e7as chamadas chimarr\u00e3o. Assim como o ch\u00e1 preto, o ch\u00e1 verde e o ch\u00e1 branco s\u00e3o feitos a partir das folhas da Camellia sinensis, que requerem processos diferentes.<\/p>\n

Com isso, ser\u00e1 poss\u00edvel processar de forma semelhante \u00e0s folhas da erva-mate (Ilex paraguariensis) e gerar ch\u00e1s com sabores distintos e maiores concentra\u00e7\u00f5es de cafe\u00edna e antioxidantes. Isso tamb\u00e9m pode ser potencializado com o uso de cultivares melhoradas de erva-mate, que devem ser lan\u00e7adas pela Embrapa Florestas nos pr\u00f3ximos tr\u00eas anos.<\/p>\n

Custos de implanta\u00e7\u00e3o<\/h2>\n

A ado\u00e7\u00e3o do Cevad-estufa, que difere totalmente do cultivo no campo, demandar\u00e1 maiores custos para implanta\u00e7\u00e3o. Pois envolve investimentos em casa de vegeta\u00e7\u00e3o, calhas, aquisi\u00e7\u00e3o de grande quantidade de mudas, assist\u00eancia t\u00e9cnica e m\u00e3o de obra especializada para o manejo, bem como como fertilizantes para nutri\u00e7\u00e3o adequada.<\/p>\n

\u201cApesar do custo inicial, o sistema oferece grande potencial n\u00e3o s\u00f3 de produtividade, mas tamb\u00e9m de gera\u00e7\u00e3o de mat\u00e9ria-prima diferenciada. Com essas vantagens, espera-se que o investimento da implanta\u00e7\u00e3o seja pago ao longo do tempo e gere bons retornos econ\u00f4micos\u201d, afirma o pesquisador. \u201cAl\u00e9m disso, tem maior potencial de automa\u00e7\u00e3o\u201d, complementa.<\/p>\n

Produ\u00e7\u00e3o no sistema e caracteriza\u00e7\u00e3o qu\u00edmica<\/h2>\n

O doutorado de J\u00e9ssica Tomasi avaliou a produ\u00e7\u00e3o de biomassa ao longo de um ano e a composi\u00e7\u00e3o de compostos bioativos a partir de diferentes clones e dosagens de nitrog\u00eanio em sua solu\u00e7\u00e3o nutritiva. Os resultados de produtividade apresentaram pouca oscila\u00e7\u00e3o ao longo de seis safras no ano. Sendo confirmado o potencial do sistema em termos de produ\u00e7\u00e3o cont\u00ednua e varia\u00e7\u00e3o entre gen\u00f3tipos. Tomasi tamb\u00e9m concluiu que h\u00e1 influ\u00eancia da sazonalidade no conte\u00fado de compostos bioativos como a cafe\u00edna e diferentes tipos de antioxidantes.<\/p>\n

Contudo, outro estudo sobre Cevad-estufa, conduzido pelo doutorando Leandro Vieira, analisou aspectos relacionados ao enraizamento de miniporta-enxertos e produ\u00e7\u00e3o de mat\u00e9ria fresca de erva-mate. Em tese, a composi\u00e7\u00e3o qu\u00edmica de 15 clones tamb\u00e9m foi avaliada quanto aos teores de cafe\u00edna, teobromina, compostos fen\u00f3licos, a\u00e7\u00facares e prote\u00ednas totais.<\/p>\n

Resultados in\u00e9ditos<\/h2>\n

Constatou-se que, em geral, os gen\u00f3tipos de erva-mate apresentam caracter\u00edsticas espec\u00edficas quanto \u00e0 composi\u00e7\u00e3o qu\u00edmica. Sendo elas: rendimento, potencial de propaga\u00e7\u00e3o, necessidade do uso de reguladores vegetais, sazonalidade, intervalo entre colheitas. Entre outros aspectos, o que demonstra como as cultivares estudadas podem atender de forma vi\u00e1vel nichos de mercado para produtos espec\u00edficos.<\/p>\n

\u201cA produ\u00e7\u00e3o de mat\u00e9ria fresca no novo sistema se mostrou in\u00e9dita e resultados in\u00e9ditos podem se tornar um sistema de cultivo voltado para a produ\u00e7\u00e3o de mat\u00e9ria-prima para a ind\u00fastria da erva-mate\u201d, afirma Vieira. Al\u00e9m disso, dois gen\u00f3tipos se destacaram pelos altos teores de compostos fen\u00f3licos totais, prote\u00ednas, cafe\u00edna e alta atividade antioxidante. Outro gen\u00f3tipo apresentou alta produ\u00e7\u00e3o de mat\u00e9ria fresca no cultivo Cevad-estufa, o que permitiu a produtividade anual de 96,16 toneladas por hectare, segundo o estudo.<\/p>\n

\u201cGen\u00f3tipos altamente produtivos e com caracter\u00edsticas qu\u00edmicas diferenciadas podem resultar em produtos que despertam grande interesse da ind\u00fastria da erva-mate. Assim, o conhecimento das caracter\u00edsticas de cada gen\u00f3tipo quanto \u00e0s exig\u00eancias nutricionais, cultivo, poda, propaga\u00e7\u00e3o, entre outros fatores, tem potencial para aumentar a efici\u00eancia na multiplica\u00e7\u00e3o e cultivo da erva-mate\u201d, afirma o ex-doutorando.<\/p>\n

Cevad-estufa pode resultar em c\u00e1psulas antioxidantes, uma novidade no mercado<\/h2>\n

Sobretudo, estudos apontam para a exist\u00eancia de cerca de 200 compostos qu\u00edmicos nas folhas de erva-mate, muitos dos quais potencialmente bioativos. Com este novo sistema de produ\u00e7\u00e3o, al\u00e9m de ch\u00e1s especiais. No entanto, \u00e9 poss\u00edvel extrair compostos para a produ\u00e7\u00e3o de cosm\u00e9ticos, suplementos alimentares e f\u00e1rmacos para diversas finalidades.<\/p>\n

Uma das op\u00e7\u00f5es s\u00e3o as c\u00e1psulas ou sach\u00eas com p\u00f3 de extrato de erva-mate, que oferecem importante efeito antioxidante. Outra linha de produtos s\u00e3o os estimulantes, devido \u00e0 alta qualidade e concentra\u00e7\u00e3o de cafe\u00edna nas folhas jovens de erva-mate de materiais gen\u00e9ticos melhorados. \u201cAt\u00e9 onde sabemos, ainda n\u00e3o existem c\u00e1psulas diferenciadas dispon\u00edveis no mercado, nem cafe\u00edna e antioxidantes extra\u00eddos da erva-mate em escala comercial, o que torna esses estudos muito promissores\u201d, ressalta Wendling.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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