{"id":408196,"date":"2023-10-18T16:56:34","date_gmt":"2023-10-18T20:56:34","guid":{"rendered":"https:\/\/www.extraderondonia.com.br\/?p=408196"},"modified":"2023-10-18T16:56:34","modified_gmt":"2023-10-18T20:56:34","slug":"sistema-ocb-ro-e-a-cooperativa-lacoop-promovem-oficina-para-torra-e-degustacao-de-cafes-especiais","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.extraderondonia.com.br\/sistema\/2023\/10\/18\/sistema-ocb-ro-e-a-cooperativa-lacoop-promovem-oficina-para-torra-e-degustacao-de-cafes-especiais\/","title":{"rendered":"Sistema OCB\/RO e a Cooperativa Lacoop promovem oficina para torra e degusta\u00e7\u00e3o de caf\u00e9s especiais"},"content":{"rendered":"<figure id=\"attachment_408197\" aria-describedby=\"caption-attachment-408197\" style=\"width: 300px\" class=\"wp-caption alignleft\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"wp-image-408197 size-medium\" src=\"https:\/\/www.extraderondonia.com.br\/sistema\/wp-content\/uploads\/2023\/10\/fc2d37bd-4f93-43ba-8efa-6c8343757e87-300x265.jpg\" alt=\"\" width=\"300\" height=\"265\" srcset=\"https:\/\/www.extraderondonia.com.br\/sistema\/wp-content\/uploads\/2023\/10\/fc2d37bd-4f93-43ba-8efa-6c8343757e87-300x265.jpg 300w, https:\/\/www.extraderondonia.com.br\/sistema\/wp-content\/uploads\/2023\/10\/fc2d37bd-4f93-43ba-8efa-6c8343757e87-475x420.jpg 475w, https:\/\/www.extraderondonia.com.br\/sistema\/wp-content\/uploads\/2023\/10\/fc2d37bd-4f93-43ba-8efa-6c8343757e87.jpg 543w\" sizes=\"auto, (max-width: 300px) 100vw, 300px\" \/><figcaption id=\"caption-attachment-408197\" class=\"wp-caption-text\">Foto: Divulga\u00e7\u00e3o<\/figcaption><\/figure>\n<p>O Sistema OCB\/RO em parceria com a Cooperativa dos Agricultores Familiares da Amaz\u00f4nia &#8211; LACOOP, promoveu nesta quarta &#8211; feira (18), uma super oficina sobre torra e degusta\u00e7\u00e3o de caf\u00e9s especiais, na sede do Sistema OCB\/RO.<\/p>\n<p>O objetivo da oficina era mostrar como realizar uma boa torra, para n\u00e3o prejudicar o gosto final do caf\u00e9, como fica o caf\u00e9 antes, durante e depois da torra, al\u00e9m de degusta\u00e7\u00e3o, amostragem e venda dos produtos da cooperativa.<\/p>\n<p>Para esta oficina, a Lacoop trouxe robustas amaz\u00f4nicas e os caf\u00e9s premiados em 2\u00ba e 4\u00ba no Concaf\u00e9, concurso de Qualidade e Sustentabilidade do Caf\u00e9 de Rond\u00f4nia. O p\u00fablico alvo s\u00e3o agricultores e cafeicultores da regi\u00e3o que buscam saber mais sobre como funciona essa modalidade.<\/p>\n<p>Foram demonstrados os tr\u00eas tipos de torra para o gr\u00e3o do robusta amaz\u00f4nico: a torra clara do caf\u00e9 onde a acidez se acentua e aroma vem com suavidade no sabor; a torra m\u00e9dia do caf\u00e9:\u00a0 onde \u00e9 o ponto de equil\u00edbrio entre v\u00e1rias caracter\u00edsticas como acidez, aroma e amargor e a torra escura do caf\u00e9 onde o caf\u00e9 fica menos \u00e1cido, mais amargo e menos encorpado.<\/p>\n<p>A oficina tamb\u00e9m contou com a presen\u00e7a de Francilene Santana, Secret\u00e1ria Executiva e representante do Vice &#8211; Governador do Estado de Rond\u00f4nia, S\u00e9rgio Gon\u00e7alves e das entidades parceiras, sendo eles a Superintend\u00eancia Federal da Agricultura (SFA\/MAPA -RO), SEAGRI e o\u00a0 CONAB.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>O Sistema OCB\/RO em parceria com a Cooperativa dos Agricultores Familiares da Amaz\u00f4nia &#8211; LACOOP, promoveu nesta quarta &#8211; feira (18), uma super oficina sobre torra e degusta\u00e7\u00e3o de caf\u00e9s especiais, na sede do Sistema OCB\/RO. 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